пластівці

Дієта з високим вмістом оброблених круп, таких як білий хліб або біле борошно, може збільшити ризик депресії у жінок старшого віку.

Це результат дослідження, проведеного дослідниками з Колумбійського університету, яке було опубліковане в Американському журналі клінічного харчування. Навпаки, дієта з високим вмістом цільного зерна та овочів зменшує цей ризик.

Близько трьох відсотків людей у ​​Великобританії страждають на депресію. У США частка людей старше 12 років, які страждають на депресію, становить вісім відсотків. Національний інститут психічного здоров’я характеризує основні симптоми депресії, такі як стійке почуття тривоги, порожнечі, провини, безпорадності, смутку, нікчемності, дратівливості, втоми або неспокою, труднощі з концентрацією уваги, зміни сну та думки про самогубство.

Дієта може виступати профілактикою та лікуванням депресії

Рафіновані вуглеводи, такі як біле борошно та білий рис, мають високу частку простих цукрів і мають менше поживних речовин. Зазвичай ці продукти мають вищий показник глікемічного індексу, який вимірює, скільки цукру міститься в крові після споживання певної їжі.

Для порівняння впливу різних харчових продуктів на депресію дослідники зібрали дані понад 70 000 жінок у постменопаузі, які брали участь в Ініціативі жіночого здоров’я у 1994 та 1998 рр. Вони вивчали типи споживаних вуглеводів, глікемію та ознаки депресії.

Дослідники виявили, що більш високе споживання цукру та рафінованих каш було пов’язане з вищим глікемічним індексом та підвищеним ризиком розвитку нової депресії. На відміну від цього, жінки, які їли більше клітковини, цільного зерна, овочів та фруктів, зазнали нижчого ризику.

Потенційним поясненням цього зв’язку, на думку дослідників, може бути те, що вживання їжі з високим глікемічним індексом призводить до коливань рівня цукру в крові, що в подальшому призводить до підвищення рівня інсуліну. Доведено, що високий рівень інсуліну посилює симптоми депресії, перепадів настрою та втоми. Крім того, дослідники відзначають, що дієта з високим вмістом рафінованого цукру та каш пов’язана з вищим ризиком запалення та серцево-судинних захворювань, які є факторами ризику депресії.

Дієтолог Пенні Кріс-Етертон з Університету штату Пенсільванія назвала дослідження "частиною важливої ​​літератури, що виникає".

"Люди тільки починають досліджувати зв'язок між харчуванням та психічним здоров'ям", - сказала Кріс-Етертон. "І я думаю, що ця робота додасть олії у захоплюючу область дослідження, яка гідна подальших досліджень".

З дослідження не ясно, чи депресія або споживання рафінованих вуглеводів стояли на першому місці. Багато людей роблять неправильний вибір дієти, коли страждають від депресії або можуть дотягнутися до рафінованих вуглеводів, таких як шоколад, намагаючись покращити свій настрій. Самі дослідники визнали обмеження свого дослідження і готуються до подальших досліджень, щоб підтвердити свої висновки у чоловіків та молодих жінок.