Сьогодні добре відомо, що жодної однієї причини не можна віднести до деяких хвороб, якими страждає наше суспільство. Сукупність таких факторів, як генетичне успадкування, спосіб життя або дієта, є визначальними чинниками та причиною цих захворювань, хоча сьогодні було доведено, що дієта є не лише визначальним фактором.

нашому

Причина цілком очевидна, вони мають багато спільного з цим рафінована їжа які призвели до того, що наш раціон стає набагато більш "вишуканим", і ми позначаємо "рафіновані продукти" як продукти, які піддаються спеціальним процесам для їх збереження і які пропонують більшу прибутковість виробникам, збільшення комерційних поставок і зберігання найдовше тимчасове.

Наведу кілька прикладів, вуглеводи - це основна основа нашого раціону і, в свою чергу, основне джерело калорій. Цукор перетворився з розкоші кілька 200 років тому (коли його не переробляли) на одне з найдешевших джерел вуглеводів, і все завдяки вдосконаленню. Рафінований продукт втрачає дуже важливий фактор - співвідношення дієти та поживних речовин. Ми можемо взяти за приклад борошно, воно також рафіноване, і тому його справжні харчові якості змінюються, разом із ним виготовляється хліб, хліб із дуже легким смаком на відміну від смаку цільнозернового хліба. Вважається цілісною їжею, яка знаходиться в природному стані і тому зберігає всі свої харчові характеристики, надані материнською природою, бобові, рис, цільнозерновий хліб, фрукти чи овочі вважаються цільними продуктами.

Ми настільки звикли до рафінованої їжі, що коли хочемо цукру або рису, ми набуваємо їх білими (рафінованими), а не в їх природному стані, більше того, є ті, хто не може прийняти смак цих продуктів, аргументуючи надмірний або рідкісний смак і це не зовсім нормально.

Що не так з рафінованою їжею? Велика кількість таких речовин, як добавки, барвники, консерванти та підсилювачі смаку, які не є корисними для нашого організму і не забезпечують необхідними поживними речовинами. Ми надмірно споживаємо калорії там, де відсутні вітаміни та мінерали. Нестача клітковини, що може призвести до кишкових проблем і дисбалансу в кишковій флорі.

І тому ми могли б згадати ще деякі забобони, з точки зору цільної їжі, споживачі повинні відновити якість, знову зустрітися зі 100% натуральними продуктами, які забезпечують нам нескінченну користь для нашого організму, ми повинні класифікувати рафіновані продукти як ненормальні. До яких ми звикли тощо.

Це важке завдання, коли наше піднебіння вже звикло до певних смаків, насправді важко змінити звички, але ми повинні намагатися і поступово вводити цілісні продукти в наш раціон, наш організм це оцінить.

Більше інформації | Більше інформації | Споживач