Ліна Перес

У випадку Міжнародний день діабету, ми хочемо зробити цей день трохи «солодшим» для всіх, хто постраждав від цієї недуги. Звичайно, без цукру. І полягає в тому, що діабет - це хвороба, спричинена підвищеним вмістом глюкози в крові, який виробляється через дефіцит секреції інсуліну підшлунковою залозою. Тому вживання цукру для діабетика стає «гріхом».

Але будучи діабетиком, це не повинно суперечити креативній, веселій і, чому б ні, солодкій дієті. Підсолоджувачі відіграють фундаментальну роль у житті діабетика. Будучи обережним з цукром, що потрапляє всередину, а точніше з вуглеводами (стежте за ними), окрім здорового харчування та невеликих фізичних вправ, ця хвороба може бути дуже стерпною.

Але спочатку ми повинні розмежувати типи діабету: тип 1 і 2. Хоча останній є сезонним (що виникає під час вагітності, ожиріння або у літніх людей), тип 1 характеризується хронічним захворюванням, яке потребує ін’єкційного інсуліну протягом усього життя.

І в обох випадках, хоча і з нюансами, рекомендується здорове харчування та з особливою обережністю ставитися до продуктів з високим глікемічним індексом (Вони підвищують рівень глюкози в крові). Потрібно лише взяти до уваги кілька рекомендацій.

Там іде Декалог Ag для доброго діабетика:

Ось деякі із золотих правил для діабетика. Але не впадайте у відчай, дотримуватися їх не повинно бути нудно. Завжди існують «хитрощі», щоб зробити свій раціон таким же подібним до того, що ви їли до діабетичного діагнозу. Вам просто потрібно знати, як грати з їжею, замінювати інгредієнти іншим, що забезпечують нижчий глікемічний індекс, і навчитися знати і визначати кількісно, ​​що ви їсте.

Наприклад, діабетик не повинен відмовлятися від піци тими ночами ви резервуєте собі їсти «брудні речі», дивлячись телевізор, згорнувшись на дивані. Або коли ви зустрічаєтесь із друзями, щоб спостерігати за ігровим або спортивним чемпіонатом. Звичайно, набагато краще, якщо це домашнє виготовлення.

Краще зробити тісто самостійно, зупиніть вибір на цільнозерновій борошні та замініть жирну моцарелу сиром Бургос. Помідор домашнього приготування, оскільки промисловий (консервний або цегляний) містить цукор. Як це можна зробити? Спочатку обсмажте натуральний помідор з невеликою кількістю оливкової олії, додайте трохи солі і, щоб прибрати кислотність, використовуйте порошкоподібний підсолоджувач. І це все. Ви отримаєте багатий помідор, який на сьогоднішній день не завидний, або навіть краще, якщо ви вмієте змішувати. І зараз бракує лише начинки, ви можете використовувати нежирні сосиски: варену шинку, індичку, курку, шинку або корейку, але не перестараючись.

Для всіх діабетиків, від Actualidad Gastronómica, ми просто хочемо сказати вам, що можна насолоджуватися їжею, навіть якщо у вас є ця хвороба. Нехай нестача цукру забирає у вас радість!

всесвітній
Діабетик не повинен припиняти їсти піцу: він просто повинен навчитися її готувати.