Вони теж це зробили

  • персидських

  • 500 г яловичої ноги
  • 1 велика головка цибулини
  • 5 зубчиків часнику
  • 6 помідорів
  • 500 г концентрованого томатного соусу
  • 1 місяць куркуми
  • 0,5 кк меленої кориці
  • 100 г жовтого горошку
  • 0,5 лимона
  • 2 більших баклажана
  • сіль
  • свіжомеленого перцю
  • оливкова олія

  • 200 г жасминового рису
  • 1 місяць куркуми
  • 50 г вершкового масла

На невеликій кількості оливкової олії подрібніть подрібнену цибулю і подрібнений часник. Додайте яловичину і смажте, поки на м’ясі не утвориться тонкий шар засмажки.

Також додаємо подрібнені помідори і заливаємо томатним соусом у паперовій коробці.

Додайте порошкові спеції, куркуму та корицю і покладіть жовтий горошок у казан. Варити під кришкою 2 години, періодично помішуючи. При необхідності злегка розбавте невеликою кількістю води, але не перестарайтеся.

Тим часом ми ризикуємо баклажанами, а потім кладемо його на папір для випічки в розігріту духовку до 200 градусів на 20 хвилин. Перш ніж поставити його в духовку, посоліть і полийте оливковою олією.

Коли рагу звариться, змішайте його з кубиками баклажанів і половиною лимонного соку.

Оскільки у нас є багато вільного часу навіть під час приготування їжі, не забуваймо також приготувати рис з жасмину з куркуми. Коли рис звариться, ми змішуємо його з меленою куркумою, що також надає йому особливий смак і приємний жовтий колір. Безумовно бажано змішати трохи вершкового масла з ще теплим рисом.

Ми створили повне меню з Паром, рецепт спеціального салату з огірків був завантажений під назвою Салат з перських огірків з йогуртом,.