Інгредієнти:
Опис
Сьогодні це один з тих дуже простих рецептів для приготування, який за короткий час вирішить для вас вечерю. М’ясо кролика здорове і здорове, з дуже мало калорій і недорого. Результат цього тушкований кролик з овочами це найсмачніше. Спробуй це!.
Спочатку ми будемо готувати кролика. Якщо ви купили його цілим, вам доведеться розбити його на шматки. Це звучить як клопот, але насправді набагато простіше: потрібно просто трохи промацати кролика руками, кістками ніг та хребта, щоб знати, як далеко зайти, перш ніж класти ніж. Потім спочатку відокремте хрящем передні ноги, потім задню, завжди ріжучи суглоби. Потім видаліть філе і, нарешті, поріжте ребра на шматки.
У будь-якому випадку, якщо ви хочете зберегти себе на цьому кроці, ви завжди можете придбати кролика, вже розрізаного, або попросити цього зробити свого м’ясника.
Підготувати овочі. Очистіть цибулю від лушпиння і нашаткуйте його на дуже дрібне пір’я, тобто на соломку. Очистіть часник, розріжте його навпіл, щоб видалити зародок, а також подрібніть його дуже дрібно. Очистіть моркву і наріжте її скибочками. Забронюйте все окремо. Нарешті очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці або подрібніть дуже дуже дрібно. Бронювання.
Посоліть, поперчіть шматочки кролика і підрум’яніть їх у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Коли воно стає трохи золотистим, вийміть його та зарезервуйте.
На цьому ж маслі пасеруйте цибулю, поки він не стане м’яким і прозорим. Після цього додайте моркву і дайте їй працювати все разом ще пару хвилин.
Покладіть кролика та будь-які соки, які могли бути виділені, лавровий лист, тертий імбир назад у каструлю. Зверху посипте подрібненою петрушкою, також додайте кілька зерен білого перцю і полийте білим вином. Нехай зменшується на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Після закінчення цього часу додайте бульйон і дайте йому продовжувати кип’ятити на кришці 35 хвилин.
Принесіть невелику сковороду з невеликою кількістю олії і тушкуйте мигдаль та кубик хліба кілька хвилин. Вийміть їх з каструлі в ступці, додайте, якщо вам подобається також печена кроляча печінка, і обережно розімніть. Ви також можете використовувати змішувач. Додайте пюре до кролика, тушкованого з овочами, і дайте йому варитися ще 5 хвилин.
Подавайте свого кролика, тушкованого з овочами, негайно, дуже теплим, із гілочкою чебрецю як гарнір. Смачно!
Не соромтесь зайти до м’ясного відділу найближчого магазину DIA, щоб отримати здорове м’ясо кролика. Вони передадуть його вам вже підготовленим, подрібненим та очищеним. готовий приготувати цього смачного кролика, тушкованого з овочами.
В Давайте обійдемо день: Як загустити рагу