- 50 dkg морепродуктів
- 2 ст ложки оливкової олії
- 1 головка цибулини
- 2 зубчики часнику
- 8-10 оливок
- 1 дл сухого білого вина
- за смаком перець
- 1 ст. Ложка устричного соусу
- 1 ст. Ложка подрібненої петрушки
- 1 місяць подрібненого базиліка
- 1 місяць подрібненого чебрецю
- 1-2 подрібнених помідора
- Триколірні спагетті 40 дкг
- сіль за смаком
- 1 ек важ
Розмішайте цибулю в розігрітій олії, в кінці приготування на пару перемішайте спеції та подрібнений часник. Коли їх аромат підніметься, залийте вино та устричний соус, додайте подрібнені помідори та оливки. Варіть, помішуючи, щоб помідори не були грудочковими.
Після невеликого загущення посипте морепродуктами. Доведіть до кипіння, додайте масло до рагу і готово. Заморожені морепродукти готуються через три-чотири хвилини після закипання, якщо ви працюєте у свіжому вигляді, зверніть увагу на різний час розм’якшення!
Тим часом готуйте тісто за вказівкою, бажано залишене аль-денте, і подавайте відразу після прокатування рагу.