Важко знайти людину, яка не знає цього рахат-лукум. Це солодкість, яку важко прийняти за щось інше. Якщо ви стурбовані калорійністю рахат-лукуму та його впливом на фігуру, можете не сильно турбуватися. На 100 грамів цього десерту десь 320 калорій. Це не дуже мало, тому вам не потрібно зловживати ним, але ви не можете сказати, що це була партія монстрів. Взагалі мова йде про середню калорійність. Вони багато в чому залежать від того, що зроблено зі східної солодкості. За класичним рецептом входить цукор або патока, крохмаль, вода та горіхи.
Тут необхідно розрахувати, з чого береться цукор (нормальний або тростинний, в яких пропорціях, коливання не особливо значні, але вони допустимі). І що важливіше для визначення калорійності лукуми, чи є добавки? Наприклад, кількість волоських горіхів. Горіхи можна вживати дуже по-різному, це можуть бути фундук, арахіс (які теж різні), фісташки. В цілому калорійність люкуму з волоськими горіхами дещо зростає, в середньому вона дорівнює 376 калоріям на 100 грам. Але такий лукум набагато корисніший, лише через вміст горіхів.
Калорійність рахату
Природно, зловживати цією солодкістю не рекомендується, оскільки багато глюкози не рекомендується, що може негативно вплинути на рівень цукру в крові, що досить небезпечно для людей, які схильні до діабету. Крім того, не давайте цю їжу у великих кількостях людям з проблемами зайвої ваги через калорійність делікатесів.
Калорійність лукуми заважає їй застосовувати її під час дієти. Якщо не балувати кількома речами на день, не більше. Але тут доводиться суворо контролювати себе. Звичайно, якщо вас безпосередньо цікавить калорійність лукуми, то склад вас повинен зацікавити в першу чергу. Наприклад, існує фруктовий варіант, де замість води використовують фруктовий сироп. Там калорійність вище. А ще є деліцій, зроблений на інжирі. Тут теж досить високі показники насичення. Багато що залежить від кількості використаного цукру. Іноді локум (друге ім’я лукуми) несолодкий, а іноді може бути і приємним. Одне слово, досить важко говорити про щось конкретно і однозначно.
Рахат-лукум для дітей
Загалом, не можна сказати, що ця солодкість надзвичайно шкідлива. Він містить глюкозу, яка корисна для роботи серця і для підтримання організму в нормальному стані, в тонусі. Іноді кілька смачних закусок на день можуть запобігти розвитку невротичного стану. Довідка лукума і депресії, не дарма в легенді про його народження, говорить, що султан був у дуже поганому настрої, тоді як його кондитер не вигадував делікатесу, який згодом став його улюбленим.
Але чи можна давати його дітям? З одного боку, солодкі маленькі діти не шкодять, і в розумних кількостях це навіть корисно для них. Наприклад, він забезпечує таку енергію, яку потім можна повністю спалити у великих кількостях, особливо якщо дитина активна і перебуває в русі. З іншого боку, надмірна кількість глюкози може знизити рівень цукру в крові. У деяких дітей це може призвести до порушення роботи підшлункової залози.
Отже, з цим смаколиком потрібно бути обережним. І якщо ви збираєтеся дарувати його дітям, краще вибрати варіант з горіхами, інжиром або з фруктами.