Робота, яку схвалило Іспанське товариство онкологів, базується на наукових дослідженнях та досвіді з пацієнтами. Онколог та хімік торжествують книгою про те, які продукти утримують цю хворобу

"35% пухлин спричинені неадекватною дієтою, ожирінням та малорухливим способом життя, а в інших 25% випадків раку дієта, хоча і не є безпосередньою причиною, включена до збудників". Це голос Паули Дж. Фонсеки, медичного онколога, та Белена Альвареса, хіміка, який спеціалізується на дієтології, авторів успішної книги "Їсти, щоб перемогти рак" (Ediciones Nobel). Вони збираються випустити четверте видання за два місяці, продавши 22000 примірників і пожинаючи успіхи на різних книжкових ярмарках, що проводяться в ці дні.

сьогодні

Причина його успіху дуже проста. Це легка для читання книга, яка містить суворі ключі для запобігання хворобі - перша частина присвячена цій важливій концепції з рекомендаціями щодо дієтичних рекомендацій - і обробляти її з щоденного меню, якщо ви вже живете з нами -а це присвячує другу половину тому-. Двоє дослідників пропонують не тільки чітко виражену протипухлинну їжу, але й кількість їжі, а також спосіб їх приготування та поєднання. Наприклад, за словами онколога, якщо ви приймаєте такий копчений продукт, як лосось, який, за її словами, більш ніж не рекомендується ("через випари, якими вони обробляються, хоча сьогодні вони вже менш шкідливі, ніж раніше "), Що робити, це поєднувати його з хорошою дозою вітаміну С," наприклад, з томатним салатом ".

Гарбузи, морква.

Томат - саме одна з улюблених страв цих двох учених. Він посідає третє місце у топ-10, поряд із усіма видами червоно-забарвлених продуктів, таких як гарбуз або морква.

Також вражає в цьому каталозі найнеобхіднішого наявність одного з продуктів, який зникає з будь-якої дієти, хліба. "Помилково уникати цього", - каже Пола Фонсека. «Це одна з найбільш корисних продуктів харчування. Що не слід робити, це їсти його з соусами. Ось тоді товстієш ». Насправді хліб з йогуртами випереджає оливкову олію, яка посіла номер 10 у списку.

На кожній зі сторінок "Їсти, щоб перемогти рак", Фонсека та Альварес демонструють наочне пояснення тісного зв'язку їжі з хворобою. Як під час його видалення, так і під час лікування, у книзі чітко видно, що "рак тікає від хорошої їжі", за висловом Паули Фонсеки, або що "профілактика на столі", за словами Белен Альварес.

Зрештою, книга стає, на їхню думку, "посібником для годування, заснованим як на науковій реальності, так і на досвіді з пацієнтами".

Наукове підтвердження

Альфредо Каррато, професор та керівник медичної онкологічної служби в університетській лікарні Рамона-і-Кахаля, президент Національної комісії з питань медичної онкології, підкреслює у передмові до книги, що «це є важливим внеском у добробут та якість життя жінок. людей і, безсумнівно, сприяє прибуткові землі на рак, зменшуючи рівень захворюваності, захворюваності та смертності ».

Робота схвалена Іспанським онкологічним товариством (SEOM), яке щороку надає свою відзнаку та офіційну печатку невеликій кількості публікацій.

Він дав це тому, що, як пояснює професор Каррато, "це допомагає відповісти на повторюване запитання, яке наші пацієнти та родичі щодня задають нам про найбільш підходящу дієту в кожному випадку".

"Той, хто добре їсть і перетравлює їжу, вмирає лише у віці", - говорить іспанське прислів'я, а Фонсека та Альварес втілюють це речення своїми дослідженнями, які вони вклали у свою книгу "простою та доступною мовою".

Однак, щоб зберегти строгість і точність, автори також використали технічну лексику, яка вказана в алфавітному порядку в глосарії в кінці книги.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами.