Познайомтесь з рамбутаном, його властивостями, його перевагами, рецептами, різними сортами, як його консервувати, як його їсти ... Все про рамбутан!

Познайомтесь з Рамбутаном

Рамбутан Це тропічне дерево, родом з Південно-Східної Азії, яке трапляється переважно в жаркому кліматі і пропонує екзотичний плід з однойменною назвою. Це один з найбільш екзотичних фруктів у світі, і експерти називають його "суперфруктом" завдяки великим перевагам, які він пропонує.

Він невеликий, овальної форми і дуже солодкий, має певну схожість з м’якоттю винограду. Він має свіжий, соковитий і злегка кислий смак. Зовнішній вигляд утворюється тонким шаром навколо м’якоті, оточеним «колючками» або «волосками», нешкідливими на дотик. Колір його червоний зовні, білий всередині і містить отруйне насіння всередині м’якоті.

Плоди цього дерева зустрічаються гронами від 10 до 20. Його дерево багаторічне і може досягати у висоту від 10 до 25 метрів. Є 3 види дерев. Ті, що плодоносять (жіночі), ті, що не дають плодів (чоловічі), та гермафродити.

Дерево повинно знаходитися в місці, де часто випадають опади для ефективного вирощування.

іншого

Як зберігається Рамбутан і як його їдять

рамбутани Це фрукти, які можна придбати протягом року. Зручно викидати ті, у яких цвіль або пошкодження.

Для правильного збереження рекомендується залишати їх у перфорованих поліетиленових пакетах, щоб уникнути погіршення стану. Таким чином їх можна зберігати протягом місяця.

Залишені без упаковки при кімнатній температурі, вони можуть швидко висохнути і зіпсуватися.

Щоб знати їх стан зрілості, ми можемо диференціювати їх за кольором. Оскільки спочатку вони зелені, а згодом, дозріваючи, стають червоними, жовтими або оранжевими.

Щоб з'їсти цей фрукт, перш за все ми повинні витягти зовнішню частину рамбутан, тобто частина з «волосками». Для цього ми можемо взяти ніж і розрізати шкірку навпіл, не проходячи м’якоть. Інший варіант буде з нігтями або зубами.

Далі ми розкриваємо шкірку навпіл і злегка натискаємо пальцями, щоб їстівна м’якоть вийшла на поверхню.

Важливо пам’ятати, що в їстівній м’якоті плодів є отруйне насіння, яке нам доводиться виганяти, якщо ми споживаємо його разом із фруктами. Іноді насіння прикріплюється до плодів, тоді як інше воно легко відривається.

Смак нагадує смак очищеного винограду. У роті дуже приємно, м’яко і солодко.

Харчові властивості рамбутану

НОРМАТИВНА ІНФОРМАЦІЯ ПРО РАМБУТАН ЗА 100 ГР.
ВОДА 82%
КАЛОРІЇ 78 ккал
БІЛКИ 0,9 гр.
Жири 0,2 гр.
ВУГЛЕВОДИ 16 гр.
ВОЛОКНА 2,8 гр.
КАЛЬЦІЙ 22 мг.
ЗАЛІЗО 0,35 мг.
КАЛІЙ 42 мг.
МАТЧ 9 мг.
ВІТАМІН В3 1,4 мг.
ВІТАМІН С 4,9 мг.

Користь рамбутану для здоров’я

  • Рамбутан складається з галової кислоти та ряду антиоксидантів, які допомагають боротися з раковими клітинами та запобігати передчасному старінню. І м’якоть, і шкірка, і насіння.
  • Боріться з відходами нирок завдяки фосфору, який він містить, та зміцнює імунну систему завдяки вмісту вітаміну С.
  • Завдяки кальцію, залізу та фосфору, рамбутан ідеально підходить для зміцнення кісток.
  • Допомагає збільшити енергію завдяки рівню вуглеводів, білків та води. З цієї причини його використовують спортсмени.
  • Дизентерію лікують шкірою рамбутана, а болі при діабеті полегшують насінням цього плоду.
  • Утворює еритроцити та білі кров’яні тільця з міді та марганцю.
  • Завдяки вмісту заліза рамбутан допомагає транспортувати кисень з легенів до тканин.

Сорти рамбутану

Описано 6 різновидів, хоча найбільш відомими та комерціалізованими є: See Matjan, Seelengkeng і See Konto.