грибами

Лісові гриби дорогі, однак кілька сортів культурних грибів вже багато років доступні на ринку. Донедавна були знайдені лише гриби з Парижа, але ви вже можете знайти багато інших культивованих сортів, таких як гливи, літній плевротус, чудовий шиї-бей, золотистий голковий гриб або золотий енокі, шимеджі, гриб осоту, оксамитова лапа багато інших.
Деякі сорти грибів, такі як шиї-теке, допомагають зміцнити імунітет. Однак це їжа з кислим рН, тому її потрібно вживати в помірних кількостях.
Цей сорт китайської або японської локшини називається "рамен", і їх роблять з гречаним борошном, хоча я віддаю перевагу рису.

Інгредієнти:

  • 80-100 г гречаного борошна або рисового рамена
  • 250 г органічних грибів
  • 1 червона цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • Оливкова олія
  • 1/2 куба концентрованого органічного овочевого бульйону
  • Сіль і перець
  • Помідори черрі
  • Цибуля-цибуля