Нове дослідження припускає, що обід після третьої години зменшує успіх дієти. Університет Барселони та професор УМУ Марта Гаролет проаналізували вплив годин на оперованих пацієнтів із ожирінням

Якщо ви плануєте дотримуватися дієти, недостатньо вибрати здорову та збалансовану дієту. Також важливий графік. Дослідження професора фізіології УМУ Марти Гаролет у співпраці з Гарвардською медичною школою показало в 2013 році, що вживання їжі після трьох ускладнює схуднення. Зараз ця теза підтверджена новими дослідженнями, здійсненими Марією Іск'єрдо з Університету Барселони та самою Гароле.

раннє

Висновки щойно опубліковані у спеціалізованому журналі "Клінічне харчування". Якщо в 2013 році дослідження було зосереджено на 420 пацієнтах з регіону Мурсія, які пройшли середземноморську дієту, щоб схуднути, то цього разу в клініці з Барселони було обстежено 270 людей, які перенесли баріатричну операцію - загальновідому зменшення шлунку. Співпрацюючи з відділом ендокринології та харчування цієї лікарні, дослідники проаналізували еволюцію тих пацієнтів, у яких хірургічне втручання не вдалося, оскільки вони не змогли значно зменшити вагу в перший рік після операції. Вони виявили дивовижний факт: у 70% випадків ці пацієнти мали звичку обідати після третьої години дня. «Вони не їли гірше за інших, і не займалися більшою чи меншою фізичною активністю. Також не було різниці за статтю та віком. Єдиним відмінним фактором був час обіду ", - пояснює Марія Іск'єрдо, яка цього тижня була в університеті Мурсії.

"Хоча 70% тих, хто не зміг знизити вагу після операції, їли пізно, серед тих, кому це вдалося, лише 30% обідали після трьох", - додає Марта Гаролет. Результати дослідження можуть бути дуже корисними для ендокринологів при встановленні рекомендацій для пацієнтів, які виходять з операційної після баріатричної операції, підкреслюють дослідники. Оскільки той факт, що цей тип втручання не вдається протягом першого року між 10% і 15% випадків, є головною проблемою ендокринологів, особливо враховуючи, що це дуже складна операція, яка може спричинити ускладнення.

Але чому пізнє вживання їжі може ускладнити схуднення? "Це може бути пов'язано з меншими базальними витратами енергії, з тим фактом, що інсулін не метаболізується однаково, і зі змінами в кортизолі, які спостерігались у пацієнтів з абдомінальним ожирінням", - пояснює професор фізіології УМУ Марта Гаролет. Це відкриває нову область досліджень у галузі хронобіології та харчування. Наскільки існує взаємозв'язок між змінами циркадного або біологічного ритму та проблемами надмірної ваги та ожиріння?

Гаролет вже досяг успіху в цьому напрямку, здійснивши третє дослідження з участю 32 молодих жінок без проблем із зайвою вагою. Учасників змусили їсти тиждень о 13:30, а наступного тижня о 16:30. Дослідник виявив, що лише за один тиждень пізнього вживання їжі вже спостерігались деякі "зміни, типові для ожиріння", такі як непереносимість вуглеводів, зміни ритму кортизолу (що є маркером стресу) та "хронічні зриви" або збої в біологічний ритм. Це все ще початкові висновки, щодо яких необхідні подальші дослідження. Але принаймні здається зрозумілим, що якщо ви хочете уникнути зайвих кілограмів, вам краще їсти (здорову) до трьох.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами