Баклажани і кабачки промиваємо, нарізаємо тонкими скибочками (баклажани товщиною 1 см і кабачки товщиною 5 мм) і злегка солимо, після чого даємо постояти. Через 30 хвилин, коли гіркий смак розчиниться, промийте овочі водою і витріть насухо папером.
Подрібнену цибулю пропустіть в розігрітій олії, а потім додайте подрібнений часник, баклажани, кабачки і порізаний кубиками перець. Посипте на нього дрібку солі і перцю, а потім пропаріть. Через 10 хвилин додайте очищені, нарізані кубиками помідори (киньте помідори на мить у киплячу воду, потім шкірку можна легко очистити ножем) і варіть до м’якості під кришкою.
Серцево-судинне захворювання і гіпертонія використовуйте перець замість перцю, замість солі сіль з низьким вмістом натрію або готуйте їжу без солі.
Вміст органічної кислоти в помідорах і шкірка білого перцю можуть викликати скарги у хворих на виразку та жовч, тому ми не рекомендуємо їх їсти.
Відмінна їжа, багата вітамінами та мінералами для діабетиків та вегетаріанців.
У разі дієти готуйте з невеликою кількістю олії в тефлоновій або АМС-ємності.
- У Парижі та кількох найбільших французьких містах комендантська година буде запроваджена вночі
- Величезні мозаїчні хвилі врізалися у Французьку Рив’єру
- Найсмачніший французький рецепт супу з цибулі з цибулі Мако на будь-яку проблему - HelloVidék
- Ми пропонуємо баклажанні, гриби, фасоль - жакардові рецепти
- Запіканка, ідеальна їжа з одного страви