Баклажани і кабачки промиваємо, нарізаємо тонкими скибочками (баклажани товщиною 1 см і кабачки товщиною 5 мм) і злегка солимо, після чого даємо постояти. Через 30 хвилин, коли гіркий смак розчиниться, промийте овочі водою і витріть насухо папером.

одноразовий

Подрібнену цибулю пропустіть в розігрітій олії, а потім додайте подрібнений часник, баклажани, кабачки і порізаний кубиками перець. Посипте на нього дрібку солі і перцю, а потім пропаріть. Через 10 хвилин додайте очищені, нарізані кубиками помідори (киньте помідори на мить у киплячу воду, потім шкірку можна легко очистити ножем) і варіть до м’якості під кришкою.

Серцево-судинне захворювання і гіпертонія використовуйте перець замість перцю, замість солі сіль з низьким вмістом натрію або готуйте їжу без солі.

Вміст органічної кислоти в помідорах і шкірка білого перцю можуть викликати скарги у хворих на виразку та жовч, тому ми не рекомендуємо їх їсти.

Відмінна їжа, багата вітамінами та мінералами для діабетиків та вегетаріанців.

У разі дієти готуйте з невеликою кількістю олії в тефлоновій або АМС-ємності.