Сьогодні ми готуємо рататуй, класичне французьке овочеве рагу, яке навіть дає назву одному з моїх улюблених фільмів. Так, той, з маленьким кухарем-мишею, я бачу це 50 000 разів, і клянусь, що не втомлююсь.

здорових

Хоча, мушу сказати, що натхнення для підготовки рататотуїлу прийшло не з того фільму, про який йде мова. Це було насправді, гарне відео що чоловік рекомендував мене деякий час тому.

Блюдо йде в духовку, варіант, який мені здався здоровішим, оскільки це дозволяє нам заощадити ті надмірні кількості оливкової олії, які спочатку містять рецепти.

Увага, справа не в тому, що це джерело жиру погане, навпаки, воно одне з найкращих за якістю, але як і у всьому, надлишки не рекомендуються. Що ж, з’ясувавши це, я залишаю вам підготовку до відео.

Ти бачив, як це просто і смачно?

Мені також подобається ця страва, бо кінцевий результат дуже гарний. Подається на столі, використовуючи елегантний посуд, виглядає апетитно.

Як ви могли бачити на відео, цей рататуй є доброзичливим до вегетаріанських або лактозних ресторанів. Хоча, варто сказати, якщо у вас за столом немає гостей з цими потребами, сир є гарним доповненням.

Чудовий варіант поїхати

Моя порада зробити цей рататуй, особливо коли ви, як і я, майстер приготування їжі, - підготувати хороший піднос (такий, як на фотографіях), щоб мати готові смачні упаковані обіди (це надзвичайно портативний плита) або їсти легше.

Вам знадобиться лише куряча грудка, порція тунця, лосося або білка, який ви віддаєте перевагу. Тобі вирішувати!

Тепер так, я залишаю їх, але не раніше, ніж захоплюю їх версією мишки Ремі з рататуєм, що виглядає досить провокаційно. Ти не думаєш?

Запечений рататуй

  • підготовка: 30 хвилин
  • Кулінарія: 30 хвилин
  • Загальний час: 1 год
  • Порції: 8

Інгредієнти

  • 1 великий баклажан, нарізаний скибочками
  • 1 зелений кабачок, ламінований
  • 1 жовтий кабачок, нарізаний скибочками
  • 4 помідори, нарізані скибочками
  • 1 солодкий перець, нарізаний невеликими кубиками
  • 1 біла цибулина, нарізана невеликими кубиками
  • 5 зубчиків часнику, подрібнених
  • 1 склянка м’якоті помідора
  • 1 лавровий лист
  • 2 чайні ложки чебрецю, відокремленого
  • Необхідна кількість оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 склянка тертого сиру

Підготовка

  1. Наріжте всі овочі відповідно до інструкції. Відокремте баклажани і замочіть його в підсоленій воді на 10 хвилин.
  2. Коли ви закінчите замочувати баклажани, злийте його і перекладіть на піднос разом з двома кабачками і помідором. Випікайте все при температурі 180 ° C/350 ° F протягом 40 хвилин.
  3. Тим часом візьміть сковороду, додайте оливкову олію, потім часник, цибулю і паприку. Нехай воно тушиться 8 хвилин. Додайте м’якоть помідора, лавровий лист, чайну ложку чебрецю, сіль і перець за смаком. Тушкуйте ще 10 хвилин на повільному вогні.
  4. Розділіть соус. Викладіть половину на деко. Зверху шар шарами баклажанів, помідорів та кабачків. Посипте сіллю, перцем та чебрецем. Покрийте овочі рештою соусу, а потім додайте тертий сир.
  5. Випікайте при температурі 250 ° C/500 ° F протягом 10 хвилин. Вийміть з духовки і дайте їй відпочити перед подачею.
-->

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.