рецепт кетогенного рататую
- Кето-вечеря
- Кето їжа
- 11 інгредієнтів
- 6 порцій
-
Час приготування
- 1 великий або 2 середніх баклажана
- 3 гарбуза середнього розміру
- 1 червоний або жовтий солодкий перець
- 1 цибулина середнього розміру
- 4 помідори
- 4 зубчики часнику
- Оливкова олія (хорошої якості)
- Чебрець
- Лавр
- Сіль і перець
- Порошок стевії
90 ккал
Оцінок ще немає
Рецепт
Інгредієнти
Ми любимо винаходити відомі та традиційні рецепти, щоб на 100% адаптувати їх до дієти Кето.
Якщо ви завжди хотіли навчитися готувати знаменитий французький рататуй із фільму Діснея, сьогодні ми навчимо вас усіх секретів, як готувати як французький кухар.
Цей рецепт, крім кето, є веганським, оскільки в ньому немає продуктів тваринного походження, він містить лише овочі, які дадуть вам багато енергії протягом дня.
Цей рецепт ідеально підходить для обіду та вечері. Рататуй можна їсти окремо, або це ідеальний гарнір, щоб насолодитися м’ясом (куркою, свининою, яловичиною) або рибою.
Щоб зробити його більш кетовим і з низьким вмістом вуглеводів, ми збираємося використовувати менше цибулі та помідорів, ніж оригінальний рецепт, оскільки у великих кількостях ці інгредієнти можуть підвищити рівень цукру, що може відвести вас від кетозу.
Крім того, для будь-якого рецепту, який вимагає помідорів, ідеальним є видалення кислотності за допомогою невеликої кількості цукру. У нашому рецепті ми помістимо дуже мало стевії, щоб замінити цукор.
Щоб Рататуй мав успіх, овочі спочатку потрібно нарізати кубиками розміром з кубики. Вдруге ми збираємося смажити овочі окремо протягом декількох хвилин, щоб позначити смак кожного овоча (порядок має значення: від найповільнішого до найшвидшого в приготуванні). Тоді у великій каструлі ми будемо тушкувати все разом, щоб розвинути всі смаки.
Інструкції
Поділіться своїми коментарями з нами!
Якщо ви любите страви міжнародної кухні, спробуйте наш рецепт спагетті "Болоньєзе".