лето

Інгредієнти:
2 середні цибулини, 3 (приблизно 30 дкг) твердий, червоний або жовтий перець, 1-1 приблизно 30 дкг кабачків і баклажанів, 25-30 дкг помідорів, 3 зубчики часнику, 4 столові ложки оливкової олії, 1 чайна ложка порошку приправи, 1-1 ложки мокки солі, чорний мелений перець, базилік, естрагон і чебрець

1. Очистіть цибулю від шкірки, почистіть перець, відріжте кінці кабачків і баклажанів і виріжте плодоніжки помідорів. Потім наріжте всі овочі кубиками розміром 2 × 2 дюйма.
2. Покладіть цибулю разом з подрібненим часником в каструлю або казан на середній вогонь,
в’янення в розігрітій олії протягом 2-3 хвилин. Якщо він виготовлений з часниковим кремом, його слід додавати лише в кінці. Додайте спочатку перець і баклажани через 4-5 хвилин. Випікайте ще 4-5 хвилин,
потім також перемішайте кабачки.
3. Приправте приправою, посоліть, поперчіть, посипте подрібненими зеленими спеціями. Налийте на неї 2,5 деци води і тушкуйте на повільному вогні 4-5 хвилин. Нарешті, кидаємо помідори, бл. Варити 5 хвилин.
4. Ця страва настільки популярна в середземноморських країнах, що її також подають гарячою як сніданок. Звичайно, це справді самостійний обід чи вечеря, з м’яким хлібом та одним
склянку хорошого сухого червоного вина.

На 4 особи
Час підготовки: 50 хвилин
Одна порція: 214 ккал • білок: 4,3 грама • жир: 11,3 грама • вуглеводи: 23,6 грама • клітковина: 4,9 грама • холестерин: 0 міліграм