Я не буду захищати популярні детоксикаційні дієти чи відому дієту з артишоку для схуднення, але це рецепт артишоків з молюсками ідеально підходить для уповільнення після стільких запоїв особливо тому, що це смачно.

артишоків

З 8 прекрасними добре приготованими артишоками, або, якщо хочете, використовуйте консервовані артишоки, Ви можете приготувати цю смачну страву менш ніж за 15 хвилин і вам обов’язково сподобається так само, як наш артишок з тушонкою з раків, класичний на Різдво.

Інгредієнти

  • Варений артишок (можна консервувати) 8
  • Молюски (можуть бути молюски) 500 г.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Зубчик часнику 1
  • Сіль і перець за смаком
  • Цибуля 1
  • Біле вино 75 мл
  • Подрібнена свіжа петрушка за смаком

Як зробити артишок з молюсками

Ми залишаємо галицьких молюсків у воді з дрібкою солі, щоб вони були очищені, усуваючи крупи. Якщо економічні надмірності Різдва вражають вас, ви можете скласти рецепт з чірлами. Тим часом ми готуємо артишоки, добре їх очищаємо, видаляємо кінчик і розрізаємо на чверті, щоб добре приготувати їх у підсоленій воді.

Коли артишоки дуже ніжні, ми залишаємо їх продовжувати з рецептом. Якщо ви використовуєте консервований топінамбур, просто злийте продукт, резервуючи трохи кулінарної води або транспортної рідини.

У великій мисці підрум’яніть дрібно нарізаний зубчик часнику і пасеруйте цибулю, нарізану жульєном. Коли цибуля почне набувати забарвлення, додайте щіпку борошна, півсклянки рідини для готування, артишоки та біле вино, також додавання молюсків, щоб відкрити їх разом з парами, що готуються.

Коли молюски розкриються, додаємо приготовлений артишок і подрібнену петрушку, і ми даємо варитися цілому приблизно 5 або 6 хвилин, щоб смаки добре інтегрувались. Ми подаємо це рагу до столу з хорошим домашнім хлібом, тому що соус вражає.

Чим супроводжувати артишоки молюсками

Для супроводу рецепт артишоків з молюсками, Я рекомендую хороше біле вино, наприклад, Godello, а як другу страву, щоб продовжити в Галичині, я пропоную хороший восьминіг a fèira, і ви напевно будете в захваті від меню.