Чай масала, масала чай - насправді індійський пряний чай з молоком. Небесна! Ми зібрали найкращий для нас рецепт. Він буде готовий через кілька хвилин. Якщо ви дійсно хочете запропонувати своїм гостям якийсь незабутній напій, вам потрібен чай масала! Безумовно, варто спочатку зробити порцію для себе, щоб ви відчули сенс.

успіх

Написав Золтан Листя

Чай Масала - найкращий чай у світі. Ну, звичайно, тільки після знаменитого імбирного чаю. Або з ним. Також відомий під іншими назвами: аюрведичний чай, чай (вимовляється: чай). Одним з його варіантів є чай йогу.

Чай йогу - це індійська торгова марка чаю

Чай йогу також є індійською торговою маркою. Бренд чаю Yogi був створений в епоху хіпі в Америці, але був офіційно зареєстрований лише в 80-х. Засновник майстра йоги бхаджан йоги, похідного від сикхів, спочатку відомого як Харбхаджан Сін Халса.

Різноманітний чай масала

Хто б не стикався із запахом і смаком чаю під час поїздок до Індії? Чай з масалою, як аюрведичний чай, має тисячолітню історію в історії Індії. Аюрведа використовує індійські спеції як трави. Ось чому чай масала є подібною сумішшю трав’яного чаю, такою як наша протизастудна чайна суміш.

Існує безліч варіацій у складі спецій, майже кожна індійська родина клянеться своїм улюбленим рецептом, який зберігається поколіннями.

Деякі люди спочатку смажать спеції, щоб зробити їх смак ще більш насиченим. Інші віддають перевагу співвідношенню 2/3 та 1/3 при додаванні води та молока. Сьогодні також доступні готові суміші порошків чайної спеції,

Рецепт листя Золтана

Це приготування чаю трохи відрізняється від звичайного. Вам не потрібно кип’ятити чайне листя, але готуйте кілька хвилин разом зі спеціями. На півлітра води (залитої такою ж кількістю молока в кінці) необхідні прянощі:

  • 1 столова ложка міцної чайної трави: найкраще підійде Асам або Дарджилінг
  • 3-4 см свіжий імбир натертий
  • половина чайної ложки меленої кориці
  • чверть чайної ложки меленого мускатного горіха та мелених насіння кардамону
  • 5-6 гвоздик
  • 5 столових ложок коричневого цукру
  • щіпка перцю за смаком

Примітка: Вегани можуть робити це з рослинним молоком.