Зробіть його з яловичини або баранини, можливо, з порожнистого м’яса, суп Пало - одна з найсмачніших і поживніших страв, яку варто приготувати хоча б раз.
Ми представляємо справжній рецепт, тому що суп paló вимагає багато терпіння (а який м’ясний суп не так, правда?), Але кінцевий результат може бути настільки смачним, що може бути легким, після супу основному блюду не місце в шлунку.
Але що таке суп paló?
Історія супу paló проста, коротка, але тим цікавіша: згідно з легендою, перший суп Янош Гундель, Його зробив батько Каролі Гунделя на честь великого палаца Кальмана Мікшата. Суп письменникові так сподобався, що він відразу попросив його з двома тарілками. Хоча історії вже більше ста років, ця смачна страва не втратила своєї популярності навіть за цей час.
Суп Palóc готується з овець або баранини за оригінальним рецептом. Який би ми не вибрали, зараз ми запропонували рецепт обох варіацій.
Від баранини до 4 осіб
Для справді насиченого супу нам знадобиться багато речей: 2 середні шматочки моркви, одна ріпа, 2 середні цибулини, 15 дкг картоплі, три зубчики часнику, пучок кропу, середній шматочок помідора, середній шматок перцю, 25 дкг стручкової квасолі і півкіло для баранини, 1,7 літра води і 2 дл сметани.
Підготуйте для приготування ще 50 грамів жиру (ми рекомендуємо свинину, але також добре підійде качка або гусак), а для солі підготуйте сіль, перець, паприку, мелений кмин і кілька шматочків лаврового листя.