Іноді на клумбі з’являється зарослий кабачок, який ви пропустили під листям. Або ви повернулися з відпустки, і в саду вас чекав великий урожай? У нас є порада для вас! Спробуйте цю кабачкову "бабу", яку ви також можете запропонувати малюкам з кінця 1-го року. Як це зробити?
Для пудингу з кабачків для самих маленьких вам потрібно:
1 більший кабачок
2 столові ложки сухарів
1 столова ложка звільненого вершкового масла
трохи солі, якщо потрібно і бажано
1 чайна ложка меленої раски
Як це зробити:
1. Увімкніть духовку на 200 градусів, щоб вона нагрілася в достатній мірі.
2. Очистіть кабачки, обріжте обидва кінці і наріжте товстими соломками. При необхідності видаліть його із зерен і занадто розм’якшеної м’якоті, яка часто з’являється в зарослих шматках.
3. Також очистіть картоплю. Натріть овочі на крупній тертці і додайте трохи солі. Дайте постояти 15 хвилин, а потім залийте соком, який вона відпустила.
4. Додайте в овочеву суміш яйце, яке ви злегка збили виделкою. Додайте мелену рашу і ретельно перемішайте.
5. Змастіть глибший деко випущеним маслом і висипте на дно панірувальні сухарі
(щоб пудинг не липнув).
6. Вилийте овочеву суміш у форму для запікання, накрийте фольгою і випікайте, поки краї не почнуть підрум’янюватися, а консистенція почне нагадувати пухнастий омлет. Зазвичай це займає більше години. Протягом останніх 10 хвилин можна видалити фольгу, якщо вам подобаються хрусткі краї.
TEMPOtip: Для дорослих можна посипати кабачковий пиріг щедрим шаром пармезану та додати домашній гострий кетчуп. Ви також можете пропонувати пармезан дітям приблизно з кінця першого року. Однак проконсультуйтеся зі своїм педіатром. Для дітей до року, які вже переносять шматочки або можуть вкусити самостійно, можна повністю пропустити сіль, використовувати лише жовтки з яйця і випікати суміш без сухарів у силіконових формочках для здоби. Подивіться, як вони будуть насолоджуватися! Якщо ви печете в окремих формочках, можете додати трави у дорослий варіант, тобто бекон або ковбасу, порізану на шматочки.