Мандарини покращують настрій, травлення та фігуру. Спробуйте виростити мандарини в домашніх умовах і скуштуйте найкращі рецепти соковитих мандаринів.

вони

Мандарини - найпопулярніші цитрусові. Не дивно. Ви можете легко покласти ці маленькі помаранчеві вітамінні бомби в кишеню або дитячу сумку, їх легко очищати, вони чудово пахнуть, мають чудовий смак, вони соковиті, а також вони знаходять широкий спектр застосування на кухні - від соків до компотів до екзотичних десертів. Найкращі смаки - з листопада по березень, саме тому вони асоціюються із зимою та Різдвом. І, можливо, ви виростили трохи, кинувши мандарин в казан. Вирощуйте його далі, і ви також побачите урожай. Хоч і не такий ароматний і солодкий, як імпортні мандарини, але свій і тим більше солодкий.

Мандарин, клементин, мандарин

Ви з нетерпінням чекаєте придбання тих приємних великих мандаринів, які посміхаються вам із прилавка. Ви подивитесь, що це коштує, і крім ціни, ви виявите, що це не мандарини, а клементини або мандарини. Яка різниця між ними?
Відмінності мінімальні. Всі троє належать до групи мандаринів, саме тому вони такі різні.
Мандарини вони злегка сплюснуті з обох сторін, мають ніжний смак і дуже легко очищаються.
Клементини є найменшими з сімейства мандаринових. Шкіра гладка, блискуча, темнішого кольору і без насіння. Клементин є найбільш придатним для домашнього вирощування, оскільки він найбільш пристосований до наших умов.
Мандарини вони світло-оранжеві, круглі і найбільші. Їх шкірка трохи твердіша, тому вони гірше шкіряться. Зберігайте їх у холодильнику, інакше вони швидко зруйнуються.

Вирощування мандаринів

Мандарини походять з Китаю та Японії. Кажуть, що його назвали на честь мандаринів, які єдині могли дозволити собі цей колись надзвичайно рідкісний фрукт. Однак інші джерела стверджують, що назва "мандарин" походить від слова "мандаре", що є оригінальною назвою Маврикія. Саме з цього острова спочатку завозили мандарини в 19 столітті. Сьогодні мандарини вирощують в Америці, Африці, Австралії та на півдні Європи. Але ви можете вирощувати їх і вдома.
Мандаринове дерево має висоту близько 4 метрів і стійкий до посухи та холоду. Старі дерева можуть пережити короткочасне зниження температури до -9 ° C. Плід мандарина - це модифікована кругла, злегка сплюснута ягода з 7-14 сегментами.

Вирощування мандаринів у горщику

Через дві хвилини після поливу вилийте воду з миски, щоб мандарин не промок.

Зимові мандарини при температурі 10 - 15 ° C. Якщо у вас немає цієї опції, розмістіть їх біля вікна, оскільки нестача світла може бути для них згубною взимку. Вони регулярно ростуть. Як тільки немає надійного ризику заморозків, виведіть мандарин у півтінь, і через тиждень ви зможете поставити його під прямі сонячні промені. Коли мандарини переростуть горщик, посадіть їх у ємність більше на 2-3 см і додайте субстрат.
Перші п’ять років ви можете підтримувати ріст куща мандарина зрізати гілки, які потовщують крону. Він буде народжувати менше і зростати більше, але згодом повернеться до вас у вигляді багатшого врожаю.
Ви виростили чудову рослину мандарина з насіння і з нетерпінням чекаєте цього на урожай? Її можна чекати роками. Прищеплення мандарина з насіння трансплантатом з несучої рослини. Ви можете отримати його у фрукторобів, і вони із задоволенням посадять для вас мандарин.

Шкідники та хвороби мандаринів
Цитрусових шкідників не так легко знайти в мандаринах. Їм більше загрожують грибкові захворювання від надмірної вологи, попелиці, молі та кліщів, тобто звичайних шкідників, від яких ви позбавляєтесь механічно чи біологічно. Найбільший страх перед урожаєм вирощених на відкритому повітрі мандаринів - це птахи та равлики.

Мандарини розслаблюють ніс і допомагають схуднути

Під тонкою апельсиновою шкаралупою знаходиться цілий склад вітамінів. Вітамін С перемагає по всій лінії, за ним тісно йдуть вітаміни групи В, провітамін А (бета-каротин) і мінерали, такі як калій, магній і фосфор. М’якоть мандарина також містить клітковину і багато води. Благодійний ефект надає мандариновий самогон вплив на здоров'я:

  • Вони знижують рівень холестерину
  • Вони стимулюють апетит до хвороб та анорексії
  • Вони прибирають метеоризм
  • Вони допомагають при зневодненні
  • Вони розпушують закладений ніс
  • Вони знімають біль при ревматизмі
  • Вони зміцнюють імунітет
  • Вони регулюють артеріальний тиск
  • Вони знімають судоми
  • Вони допомагають при запорах

Аромат мандарина покращує настрій

Ви очищаєте мандарин, і раптом день стає трохи гарнішим. Ви коли-небудь помічали це? Це пов’язано з тим, що запах мандарина не лише нагадує нам про Різдво, але і демонстративно покращує наш настрій. Це допоможе вам, навіть якщо ви не можете зосередитися і думати про багато речей одночасно. Ефірні олії в мандариновій шкірці заспокоїти розум a вони допомагають заснути. Навіть запах мандарина хвалять люди, які страждають мігрень. Додайте кілька крапель ефірної мандаринової олії в аромалампу або ванну. За допомогою краплі ефірної олії мандарина в молоці для тіла ви отримуєте борця з целюлітом і розтяжками, судомами в литках або поганим сном.

Мандаринова шкірка також корисна

Було б соромно викинути шкірку хімічно необробленого мандарину. Він містить речовини з протираковою дією, зміцнюючи серце, нирки, судини, шкіру та психіку. Теплий відвар шкірки мандарину допоможе при кашлі, бронхіальних захворюваннях, анорексії або блювоті. Хімічно необроблені мандарини добре промийте гарячою водою, очистіть від шкірки, залийте шкірку водою в каструлі і варіть 10 хвилин. Потім процідіть і повторіть процедуру. Злийте і випийте цей другий відвар, підсолоджений медом.
Екзотичний смак шкірки мандарину також подобається азіатським кухарям у м’ясних стравах. З одного боку, це покращує засвоюваність їжі, а з іншого - прискорює розм’якшення м’яса.

Втрата ваги за допомогою мандаринів

Багато соків, вітамінів та мінералів у мандаринах визначають цей екзотичний фрукт, щоб зробити ваші дні очищення приємнішими. Два фунти мандаринів і велика кількість води на один день допоможуть вам час від часу полегшити травлення, не страждаючи від голоду або солодощі. Крім того, мандарини містять синефрин - речовину, яка допомагає спалювати жир.

Мандаринів при вагітності лише трохи

Не тільки мандарини, а й цитрусові як такі є дуже смачним джерелом вітаміну С. Особливо взимку. Адже саме такий лимонний чай є першою допомогою при перших ознаках застуди. Але як щодо мандаринів під час вагітності? Ми знаємо, що цитрусові є алергенами, тому вагітні жінки тягнуться до них з побоюванням. Не потрібно повністю уникати мандаринів. Добре вимийте їх перед їжею, а також помийте руки. Мандарини не повинні створювати у вас проблем, вони навіть можуть бути корисними при ранковій нудоті. Однак, якщо ви відчуваєте свербіж у роті або на шкірі, вам слід відмовитись під час вагітності. Ви також можете проконсультуватися з лікарем щодо споживання мандаринів під час вагітності.

Під час годування груддю мандарини краще опустити

Дієта матері повинна бути різноманітною і не повинна мати не менше 3 порцій фруктів та овочів. Як правило, слід уникати цитрусових, а отже і мандаринів, під час годування груддю. Дитина, яка перебуває на грудному вигодовуванні, може реагувати на цитрусові так само, як дитина, яка їх їла, - з висипом і навіть діареєю. Для старших дітей можна спробувати з’їсти місяць мандарину, а якщо дитина не реагує, поступово дайте їм більше.

З якого часу діти можуть їсти мандарини? Чекай рік

Цитрусові, як правило, є потужним алергеном. Навіть якщо ваш малюк обов’язково відчуває запах мандаринів і тягнеться до них, не давайте його йому через рік. Почніть повільно, щоб дитячий організм познайомився з новими харчовими інгредієнтами. Збільшуйте кількість лише після того, як будете впевнені, що дитина не кинувся після попереднього інсульту, не болів живіт і не переборщив.

Алергія на мандарин

Як і більшість харчових алергій, алергія на мандарин проявляється як один із цих симптомів при споживанні, і їх може бути відразу кілька:

  • Набряк у роті
  • Припухлість, що набрякає
  • Висип
  • Свербить ніс, рот, шкіра
  • Утруднене дихання

У деяких людей ці симптоми виникають незабаром після вживання мандарину, у інших - лише через кілька годин. Симптоми алергії полегшують антигістамінні препарати. Найефективніше уникати даного алергену, а у випадку алергії на фрукти також успішно застосовується імунотерапія, при якій вводяться невеликі дози алергену до тих пір, поки організм не перестане захищатися. Ви можете дізнатися, чи немає у вас алергії на ароматні мандарини, мандарини або клементини, спостерігаючи за ними після вживання. Якщо ви хочете бути впевненими, зверніться до алерголога. Спеціальні тести точно визначають, чи є у вас алергія і на що.

Рецепти з мандаринами

Мандарини є вдячним доповненням, особливо для десертів та випічки. Помаранчеві місяці з першого погляду освіжають та надають таким же досвідом смакові рецептори. Крім того, взимку не бракує дешевих мандаринів в дії. Використовуйте їх усіма можливими способами!

Скибочки мандарина

Все, що вам потрібно - це кілька мандаринів, сиру, вершків, і ви можете зробити соковитий десерт із звичайного бісквіта.
Збийте 5 яєць з 200 г цукру допеніста. Поступово порційно додайте 6 столових ложок води і 200 г борошна. Нарешті, висипте в тісто розпушувач і випікайте при 170 ° С протягом 15-20 хвилин. Дайте охолонути. На охолоджене тіло рясно покладіть очищені мандарини.
Змішайте півкіло сиру з 250 мл вершків і 2 столовими ложками цукрової пудри. Викладаємо на охолоджене тіло з мандаринами. Дайте охолонути не менше 3 годин. Можна прикрасити верх мандаринами.

Мандаринове варення з апельсином

Колір нагадує абрикосове варення, але коли ви відкриєте його, безпомилковий аромат підкаже вам, що ви тримаєте відомий мандаринове варення.
На кілограм мандаринів приготуйте кілограм цукру, упаковку ванільного цукру, один апельсин та одне яблуко. Ви також можете додати корицю, мелений імбир, гвоздику, бадьян, кардамон або інші спеції за смаком і спробувати лайм замість апельсина.
Поділіть очищені мандарини та апельсини на півмісяці, зніміть шкірку з яблука, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Помістіть все в миску і налийте воду так, щоб фрукти знаходились трохи нижче поверхні води. Витримати принаймні чотири години, в ідеалі на ніч. На наступний день перемішайте, додайте цукор і варіть, постійно помішуючи, для загустіння. Наповніть варення з мандаринами в чисті банки, добре закрийте і поставте зверху на день, щоб охололо.

Мандариновий сироп

Ви можете сказати: «Мандариновий сироп приємний, але хто захоче його приготувати?» Відповідь - ви робите! Ви готові за півгодини. Сокуйте три фунти мандаринів вручну або в соковижималці. Вилийте сік в казан над марлею, додайте кілограм цукру і доведіть до кипіння. Додайте столову ложку лимонної кислоти, варіть 10 хвилин і залийте у пляшки. Зберігати в холодильнику. Повірте нам - він не встигне зіпсуватися, це добре!

Швидкий компот з мандаринів

Ви пробували щось солодке, тепле, ароматне? Домашній компот з мандаринів стане в нагоді. Розділіть очищені мандарини на півмісяці, ви можете позбутися заготовок, але не обов’язково. Покладіть у горщик, додайте гвоздику, чайну ложку цукру, маточку кориці і, якщо солодкий смак нездоланний, додайте сушений родзинки. Все залийте водою, щоб фрукти були занурені і варіть. Після закипання варити 10 хвилин.

Компот з мандаринів смачний з млинцевим пудингом.

Смажений цитрусовий чай

Ні, ми там не помилились. Спочатку потрібно спекти цей чай, перш ніж ви зможете його приготувати.
Очистіть 3 мандарини, 1 лимон, 1 апельсин, помийте 1 яблуко. Наріжте всі фрукти невеликими шматочками. Змішайте його з 6 гвоздикою, 2 зірковими морськими зірками, столовою ложкою меду, пилом із висушеним імбиром та корицею. Покладіть на вистелений лист при температурі 200 ° C і випікайте 20 хвилин. Перемішайте і випікайте ще 20 хвилин. Налийте теплу суміш у склянки, добре закрийте і дайте охолонути.
Як пити смажений чай? Дві чайні ложки - або більше, залежно від смаку, залийте смажений чай окропом і випийте гарячого напою. Потім з’їжте фрукти ложкою.
Порада: запечений чай настільки добре виглядає в чашках, що не потрібно соромитися дарувати його комусь із близьких.