Зміст
Що мені найбільше подобається у цьому рецепті чилі-кон-карне, корисному на смак смаку, який дуже легко зробити. Крім того, оскільки його можна заморозити, ви можете зробити велику партію і зберегти на інший день. І найкраще, це всього 181 калорія, тож я можу приготувати шоколадний пудинг на десерт, не мучачи совістю.
У цьому рецепті мій секретний інгредієнт - половина чайної ложки кави, яка додає легку гіркоту, щоб компенсувати солодкість цибулі, помідорів та перцю.
Спеції, які я використовую, насправді додають смаку, а не пікантності. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб це було трохи пікантніше, тоді ви можете додати подрібнений червоний чилі разом з червоним перцем.
Інші рецепти з гострим >> Гарячі крила
Якщо ваша сім'я схожа на мою і всім вона подобається з різною кількістю пікантності, поставте на стіл банку кайенського перцю і нехай кожен посипле свою кількість на свою тарілку.
Як приготувати чилі кон Карне
Активний час: 45 хвилин
Загальна тривалість: 55 хвилин
Інгредієнти:
- 500 г нежирного яловичого фаршу
- 1 червоний перець
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 400 г квасолі (1 банка)
- 400 г подрібнених помідорів
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 таблетка яловичого бульйону
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка паприки
- ½ чайна ложка материнки
- ½ чайна ложка розчинної кави
- 1 столова ложка оливкової олії
- 300 мл води
- Сіль
- Перець
підготовка:
- Цибулю дрібно нарізати.
- У великій каструлі нагрійте 1 столову ложку оливкової олії і, як тільки стане гарячою, додайте цибулю і тушкуйте протягом п’яти хвилин, регулярно помішуючи.
- Тим часом дрібно наріжте червоний перець і часник.
- Додайте червоний перець, часник, порошок чилі (1 чайна ложка), паприку (1 чайна ложка) та кмин (1 чайна ложка) і варіть ще 5 хвилин, регулярно помішуючи.
- Додайте до каструлі яловичий фарш, нагрійте до середнього і варіть до золотистої скоринки, регулярно помішуючи, щоб розбити м’ясо на невеликі шматочки.
- Додайте банку подрібнених помідорів, томатну пасту, орегано (½ чайної ложки), кубик бульйону з яловичини, каву (½ чайної ложки), воду (300 мл) і приправте сіллю та перцем за смаком (я використовую ½ чайної ложки солі та кілька обертів свіжомелений чорний перець).
- Доведіть до кипіння, накрийте каструлю і тушкуйте 20 хвилин.
- Злийте банку з квасолі і додайте в каструлю.
- Тушкувати без кришки ще 10 хвилин.
- Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
Не забудьте поділитися цим повідомленням чилі кон карне у соціальних мережах. Напевно, не одному з ваших друзів та послідовникам сподобається спробувати цей смачний рецепт.