Компот

  • 600 г сушеної сливи Гардіс
  • 3 цілі кориці
  • 100 г цукрового піску Castello
  • 400 мл апельсинового соку
  • сік 2 лимонів
  • 30 мл внутрішнього Альянсу

Трханець

  • 120 г гладкого борошна Castello
  • 200 мл молока Пілос
  • 4 яйця
  • 30 г цукрового піску Castello
  • 1 чайна ложка солі Кастелло

Для випічки

  • 80 г вершкового масла Пілос
  • 60 г цукрової пудри Кастелло
  • 2 столові ложки внутрішнього Альянсу
Надіслати список покупок

Підхід

НАМ ПОТРІБНО

  • ситко
  • збийте
  • мішалка для збивання

Компот

Покладіть чорнослив в запіканку, полийте апельсиновим і лимонним соком, додайте цукор і корицю і доведіть до кипіння. Помішуючи повільно, помішуючи, поки сливи не розм’якнуть. Нарешті додайте ром і зніміть з вогню. Дайте постояти, щоб сливи вбрали сік.

приготування

Тип: Можна приготувати компот заздалегідь і розігріти або подати холодним.

Випущений вершкове масло

Нехай 80 г вершкового масла розчиниться в каструлі. Процідіть масло, коли молочний білок осяде на дні.

Тип: Ми уточнюємо вершкове масло, щоб позбутися молочного білка, який згоряє при високій температурі, а імперські ривки або млинці згоряють при тривалому смаженні. Ми можемо використовувати масло топлене масло, щоб замінити виділене масло.

Трханець

Змішати жовтки з цукром і поступово додавати по черзі молоко та борошно. Нарешті, злегка перемішайте твердий сніг від білків. На розпечене вершкове масло вилийте товстіший шар тіста і смажте до золотистого кольору. Поверніть на іншу сторону, нехай тягне приблизно 1 хвилину і розірвіть каструлю на менші шматочки. Далі смажимо до золотистого кольору. Посипте цукровою пудрою і дайте йому карамелізуватися. Нарешті, залийте домашнє, світле і фламбе.

Тип: Не потрібно боятися фламбування, спирт випаровується, а аромат та інтенсивний смак залишаються, які в іншому випадку залишаться на дні каструлі та не потрапляють у їжу.