Опублікував MMar | 1 жовтня, 2015 | Цукерки | 3
Важко встояти перед багатими домашніми тістечками, які готують наші бабусі та мами. У моїй родині є кілька дуже повторюваних рецептів, один з апельсином, а другий - класичний, з мірою йогурту, яєць та цукру. Але час змінюється, ми знаємо все більше і більше про здорове харчування, і тепер ми можемо покращувати звичні рецепти більш здоровими інгредієнтами або адаптованими до конкретних потреб.
Схід цільнозерновий бісквіт з чорним сливовим соком це приклад тому, що він пухнастий, м’який та смачний, не містить молочних продуктів, яєць, цукру та рафінованого борошна. Він виготовляється із цільного борошна з спельти, оливкової олії першого віджиму, агави тощо, підкреслюючи склянку соку чорної сливи від торгової марки Bjorg, що надає йому фруктовий наліт та природну солодкість.
Ось покроковий рецепт:
Інгредієнти
- 400 гр борошна цільної спельти
- 150 мл олії ойви екстра вірджин. Виберіть той, який має не дуже виражений смак, щоб він не затьмарював смак решти інгредієнтів
- 200 мл рослинного напою, такого як вівсянка, рис або соя
- 175 гр агави, натуральний підсолоджувач
- 100 гр очищеного банана
- конверт розпушувача, вони складають 16 гр
- 75 мл соку чорносливу
- 50 грам родзинок
Опрацювання
Банани очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Ми додаємо їх у миску і змішуємо з олією, молоком та агавою.
Ми просіюємо борошно і дріжджі, і таким чином воно стає більш дрібним. В кінці просіювання ми лише відкинули цілі шкурки спельти.
З’єднуємо з інгредієнтами в мисці і нарешті додаємо сік та родзинки. Добре розмішуємо і наповнюємо форму для духовки.
Випікаємо приблизно 1 година при 180 градусах. Перевіряємо, чи добре він пропекся, дістаємо, даємо відпочити кілька хвилин, розліпимо і насолоджуємось чаєм або настоєм.
Про сливовий сік Bjorg
Сік чорносливу Аген, без додавання цукру. З чудовим смаком він концентрує всі переваги чорносливу в 750 мл: великий вміст клітковини, що допомагає регулювати кишковий транзит; природне джерело заліза, яке бере участь у зменшенні втоми; та антиоксидантні властивості, що покращують знезараження печінки. Ідеально підходить для будь-якої пори дня.
Інгредієнти:
Чорнослив * Аген 30%, вода. * від органічного землеробства
Його можна знайти в El Corte Inglés, Alcampo та спеціалізованих магазинах BIO.