рецепт

  • 1 великий кабачок для заповнення
  • 2 коробки нежирного сиру
  • 1 солодкий червоний перець
  • 1 пучок свіжого кропу
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 місяць червоного меленого перцю
  • 1 жменя нарізаного кубиками сиру
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

  • натуральний йогурт
  • 1 зубчик часнику
  • маленький кріп
  • сіль
  • перець
  • крапля оливкової олії і лимонного соку

Великі кабачки розрізають уздовж навпіл і ложкою потрошують. Отримані таким чином «човники» збризкують зсередини оливковою олією, змішаною з сіллю-перцем-чилі, а потім відкладають в сторону, щоб трохи замаринуватися.

Тим часом ми готуємо начинку. Для цього обсмажте дрібно нарізаний червоний перець до хрусткої скоринки, а потім змішайте його з сиром у компанії кружлявшої цибулі, меленого червоного перцю, більшої частини нарізаного кропу та трохи солі та перцю. Начинка готова, ми можемо її ложкою перекласти в кабачки. Зверху посипте нарізаним кубиками сиром.

Помістіть їжу в 180-градусну піч, потім спочатку запікайте її під фольгою, пізніше без неї. Час випікання також залежить від розміру кабачка, дайте йому достатньо часу, щоб він був досить м’яким, але не випадково пересмаженим.

При подачі я посипав її соусом, змішаним з описаними вище інгредієнтами, що завдяки своїй цитрусовості лише зробило цю їжу ще смачнішою.