Підготовка

Приготування: Я очищаю топінамбур і готую їх наполовину.

перець

Для начинки змішую сир, сметану, яйця, приправляю подрібненою петрушкою і селерою, сіль, перець, можна також додати невеликий червоний перець.

Я виймаю жуйку з перців, розрізаю загострений перець навпіл уздовж, помідори обробляю головою, вичерпую, додаю до сирної суміші разом з подрібненою шкірою голови. Знову перемішайте, наповніть перцем і помідорами, оберніть їх скибочками бекону.

Я збризкую олію в більшій сковороді, кладу в неї нарізаний топінамбур, приправляю, потім кладу фарширований перець і помідори і ставлю в духовку, розігріту до 180 С (перемішування повітря нагріваємо) і обсмажити його.