Вас напевно цікавить назва, і тепер ви замислюєтесь над тим, яке різотто може бути таким диким. Це його основна сировина - дикий рис. Дикий - це не тільки назва, але і дивовижний горіховий смак, непереборний аромат і хрустка консистенція. Коли я готував його вперше, я не міг повірити, що щось таке дике може бути таким дивовижним. Безумовно, варто спробувати! 😉 Я вибрав дуже швидку підготовку, яка триває до 20 хвилин. І поки різотто готується, ви можете, наприклад, повісити білизну
Інгредієнти
- 1 склянка дикого рису
- Гаразд гарбуз хоккайдо
- 1 морква
- ¼ класичний гарбуз
- 2 чайні ложки гімалайської солі, чорний перець, базилік, перець морських водоростей,…
- насіння для прикраси
Підхід:
Дикий рис промити 3 рази, залити 2 склянками води, посолити, приправити і варити на слабкому вогні. За цей час ми нарізали хоккайдо, моркву та гарбуз на котів (або інші улюблені форми). Приблизно через 20 хвилин варіння додайте овочі до киплячого рису, перемішайте і залиште на вогні, поки вся вода не загубиться. Це займає приблизно ще 20-30 хвилин. Ми відкриваємо горщик якомога менше. Подавати зі свіжою зеленню та насінням, які ми раніше могли підсушити.