Чому лінза? Сочевиця - добре засвоюваний, дуже поживний овоч. Багатий незамінними (необхідними для людського організму) амінокислотами, клітковиною, вітамінами А і В. Він містить багато фолієвої кислоти, калію та цинку, які відіграють важливу роль у регуляції обміну речовин. Ідеальне, повільно поглинаюче джерело вуглеводів - особливо взимку. На що слід звернути увагу при споживанні лінзи? Якщо ваш шлунок чутливий, речовини, які називаються стахіозою і рафінозою в ньому, збільшуються […]

Чому лінза?

Сочевиця - добре засвоюваний, дуже поживний овоч. Багатий незамінними (необхідними для людського організму) амінокислотами, клітковиною, вітамінами А і В. Він містить багато фолієвої кислоти, калію та цинку, які відіграють важливу роль у регуляції обміну речовин. Ідеальне, повільно поглинаюче джерело вуглеводів - особливо взимку.

петрушки

На що слід звернути увагу при споживанні лінзи?

Якщо ваш шлунок чутливий, речовини, які називаються стахіозом та рафінозою, можуть спричинити посилене газоутворення та здуття живота.

Порада WellnessCafe:

Інгредієнти:

  • 1 дл йогурту
  • 5 дкг гірчичних паростків
  • 5 дкг паростків сочевиці
  • 1 пучок зеленої петрушки
  • 3 столові ложки яблучного оцту
  • 2 зубчики часнику
  • 20 дкг вареної сочевиці

Італійські пропозиції:

Ось як зробити салат:

Спочатку робимо соус: в 1 дл йогурту змішуємо 2 зубчики подрібненого часнику, 3 столові ложки яблучного оцту, 1 великий пучок подрібненої зелені петрушки і 1 столову ложку гірчиці. У мисці змішайте приготовлену сочевицю та паростки локшини і приправте соусом. Ми споживаємо його добре скрученим.