Від La Bolsa del Corredor ми пропонуємо вам можливість зробити свій власний домашні енергетичні батончики. Нижче ми опишемо процес, якого слід дотримуватись, щоб отримати повноцінну та повноцінну їжу для найвимогливіших тренувань та змагань, або як перекус або перекус між прийомами їжі.
Скажіть, що немає стандартного способу їх робити і так інгредієнти та кількості можуть змінюватися залежно від того, що є у вас в коморі вдома або уподобання вашого піднебіння. Є нескінченні різновиди енергетичних батончиків, оскільки існує безліч інгредієнтів, які можна використовувати. Для полегшення розуміння та реалізації цього рецепту ми детально описуємо наступні приміщення.
A енергетичний бар складається з:
- Горіхи.
- Крупи.
- Фрукти (рекомендується зневоднений).
- І інгредієнти для його зв’язування: мед, йогурт або молоко з розтопленим шоколадом у бейні-марі.
Як бачите, із будь-якими видами сухофруктів (натуральних), пластівцями із злаків (якщо вони органічні, краще) та інгредієнтом для зв’язування попередніх (найбільш вживаним є мед) енергетичні батончики вже можна виготовити. Всі інгредієнти, які ви хочете додати, такі як: насіння, кориця, ваніль тощо, додадуть їм набагато більше смаку і, перш за все, більший внесок поживних речовин, які наш організм оцінить.
Залежно від кількості батончиків, які ми хочемо зробити, ми додамо більше кількості та/або різноманітність інгредієнтів або менше. Якщо у нас велика кількість інгредієнтів, і ми хочемо їх усі змішати, кількість кожного з них буде меншою за вказану нижче. З іншого боку, якщо у нас мало інгредієнтів, наприклад, два сорти горіхів та два сорти злаків, рекомендованої кількості достатньо.
Це може вас зацікавити ...
З наступним вимірюванням ми отримаємо, приблизно, 20 батончиків по 70 грамів кожен, яку ми будемо вирізати так, як хочемо, а ми зберігаємо в холодильнику до 10 днів.
Посуд:
- Велика чаша. (Щоб залити та перемішати всі інгредієнти)
- Чашка сніданку. (Ми будемо використовувати його як стандартний лічильник)
- Дерев'яна ложка.
- Кавомолка або кавомолка. (Подрібнити насіння)
- Цвіль/с.
Необов’язково (у випадку, якщо ми також хочемо пов’язати інгредієнти з молоком та розтопленим шоколадом)
- Скляну ємність поставити на водяну баню.
- Маленька каструля.
Інгредієнти:
- ½ чашка мигдалю.
- ½ чашка волоських горіхів.
- ½ чашка очищених труб.
- ½ чашка родзинок.
- 1 склянка попередньо зварених цільнозернових вівсяних пластівців.
- 1 склянка напівготових цільнозернових пластівців.
- 1 склянка напівготових цільнозернових житніх пластівців.
- 1 склянка готових цільнозернових пшоняних пластівців.
- 1 склянка цільнозернових кукурудзяних пластівців.
- ½ чашка змішаного насіння: чіа, льон, кунжут, мак тощо.
- 250 грам меду, приблизно.
Необов’язково (з молоком та розтопленим шоколадом)
- 1 склянка молочного або соєвого коктейлю, рису, вівсяних пластівців тощо.
- Будь-який сорт шоколаду, який вам подобається. (Від 6 до половини унцій)
Опрацювання.
Склад інгредієнтів:
- Ламаємо горіхи більший: розбийте пальцями волоські горіхи, а мигдаль розріжте навпіл ножицями. НЕ ДРІБІТЬ ВСІ СУХІ ФРУКТИ, оскільки як тільки брусок зроблений, при різанні він весь розвалиться, краще наріжте їх на середні шматочки.
- Помістіть необхідну кількість горіхів у велику миску (півсклянки на сніданок кожного сорту).
- Невеликі за розміром злаки не слід розбивати, а класти прямо в миску. Якщо ви хочете зробити велику кількість батончиків і у вас є принаймні 4 або 5 сортів злаків, міра відповідна. Якщо ви хочете зробити невелику кількість, наявність великої кількості різноманітних круп може зменшити її вдвічі.
- Подрібнювачем або кавомолкою ми подрібнюємо насіння і вливаємо їх у суміш.
- Як тільки сорт і кількість злаків та насіння розташовані в мисці разом з горіхами, вони добре перемішуються .
Пов’яжіть інгредієнти:
Так само просто, як налити половину контейнера меду, приблизно 250 грамів, у миску із сумішшю горіхів та круп. У той самий час, коли мед вливається, розмішуйте дерев’яною ложкою. Після виливання продовжуйте добре зв’язувати всі інгредієнти, повільно помішуючи їх.
ДО хто любить шоколад, зараз настав час вилити її, як тільки вона розтопиться на водяну баню, з молочним/соєвим коктейлем або без нього, рисом, вівсяними пластівцями тощо, помішуючи. Єдине, про що слід пам’ятати, це те, що перед усім його слід поставити на водяну баню, щоб шоколад потроху танув. Це перше, що буде зроблено перед початком виготовлення бруса, оскільки саме на це потрібно більше часу. Майте на увазі, що якщо в суміш горіхів і круп вливається шоколад, рекомендується зменшити кількість меду. Якщо у вас немає величезних ласунів!
Викладіть у формочки і випікайте:
Після того, як інгредієнти добре пов’язані, настав час помістити суміш у форму/форми. Перед початком роботи ми ввімкнемо піч для попереднього нагрівання.
Працює будь-яка форма, обидва лотки, які ми маємо на кухні для інших потреб або рецептів, наприклад одноразові форми з алюмінієвої фольги. Змінюватиметься лише форма бруска. Якщо використовується одноразова форма, перед розміщенням інгредієнтів рекомендується накрити її папером для випічки.
Дерев’яною ложкою візьмемо суміш добре перемішаних та пов’язаних інгредієнтів і помістимо у форму. Коли ми заповнюємо форму, тією ж ложкою будемо стискати суміш, щоб вона знаходилася під тиском.
Після того, як цвіль/форми буде покрита сумішшю компактних інгредієнтів, ми введемо їх у піч.
Варіант з шоколадом
Температура випікання енергетичних батончиків складатиме близько 150-170 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин. Ми повинні думати, що кожна піч по-різному, і тому час від часу ми перевіряємо стан бруса, який ніколи не повинен бути важким, оскільки ця якість прийме його, як тільки охолоне з печі.
Потрапивши на вулицю, залиште необхідний час для повного охолодження, а згодом зберігайте в холодильнику з формою або без форми. І без зайвих сумнівів, вам просто потрібно зменшити потрібний розмір кожного разу, коли вам захочеться.
Складаючи цей рецепт, ви можете налаштувати результат плитки на свій смак як за різноманітними інгредієнтами, так і за рівнем випікання тощо.
Ми сподіваємось, вам сподобається цей простий і смачний рецепт енергетичних батончиків, який забезпечить вас великою кількістю енергії!