Рецепт Домашні круасани або круасани (від французького круасана) оригінальний у пекарнях і його їдять спеціально на сніданок або закуски. Містить дріжджі, масло, цукор та борошно. Ми це адаптували так, і вони вражаючі. Цей рецепт ви знайдете в розділі прості рецепти.

Покажчик змісту

Як зробити домашні круасани з кухнею мсьє

домашніх круасанів

Слідуйте за нами також в Instagram @ recipesmonsieur.com

Інгредієнти

  • 2 яйця
  • 600 гр. борошно пшеничне/випічка
  • 100 гр. цукру
  • 1 пакетик дріжджів
  • 75 гр. вершкового масла
  • Половина чайної ложки солі
  • 180 мл молоко
  • Ванільна есенція

Як користуватись

  1. Для початку рецепту домашніх круасанів ми кладемо в стакан згадане вище молоко, ванільну есенцію та цукор. Ми плануємо протягом 1 хвилина, до швидкість 2 Y 36 градусів.
  2. Після закінчення і не виймаючи жодного інгредієнта зі скла, додайте 1 яйце та дріжджі. Ми плануємо протягом 10 секунд до швидкість 3.
  3. Додати борошно і сіль і запрограмувати замісити.
  4. Цього разу ми знову додаємо масло, і ми замішуємо під час 2 хвилини.
  5. Виймаємо зі скла всі інгредієнти, кладемо їх у піднос і даємо відпочити 1 годину.
  6. Через годину ми використаємо кухонний валик, щоб розтягнути тісто і залишити його пальцем товстим. Ми розрізаємо його на трикутники і робимо форму саморобного круасана, скручуючи його і залишаючи найменшу частину трикутника остаточно. Ми можемо наповнити круасани чим завгодно найбільше, нутеллою, шоколадом, білим шоколадом ...
  7. Після підготовки ми залишаємо їх на підносі з духовкою для відпочинку 15 хвилин. Тим часом ми готуємо духовку 180 ºC. Яєчко, яке у нас залишилося, збиваємо, а пензликом малюємо домашні круасани зверху, цим робимо їх золотисто-коричневими.
  8. Ми ставимо лоток в духовку, і нагріваємо їх 15 або 20 хвилин, Ви повинні керувати ними залежно від нашої духовки.

Тут ви можете побачити виробничого процесу з рецепту круасанів з кухнею мсьє.

Технічні характеристики

Із зазначеними вище інгредієнтами домашнього круасана, приблизно ми можемо зробити 12 одиниць, завжди залежно від розміру трикутника, який ми хочемо вирізати.

Круасани можна заповнити що б ми не хотіли, шоколад, мускатний горіх, білий шоколад, солодкий окіст тощо ... Для цього, розрізавши його на трикутник, ми введемо всередину найбільш потрібний інгредієнт.

Скласти рецепт домашніх круасанів нам знадобиться духовка, качалка і пензлик для фарбування круасана. Вводячи круасани в духовку, ми повинні пам’ятати про це чим довше, тим більше золотих вони вийдуть. Ми віддали перевагу злегка золотистому кольору.

🤔Чи знали ви ...

Є кухонні ролики, щітки та духовки, щоб зробити саморобні круасани за неперевершеною ціною.