використання

Варення можна використовувати в якості насичених закусок.

Оновлено: 18 вересня 2020 р

Традиційно варення Їх виготовляли з фруктів (сливи, персики, полуниця, ожина, апельсини ...), але вже деякий час версії овочів поширюються, поєднуючись із пікантними стравами: томатним варенням, цибулею, перцем, цибулею-пореєм ... варіанти розширюються, і можливість їх поєднання з м’ясом, рибою і навіть сирами полегшує розробку більш різноманітних меню.

Деякі ідеї щодо використання варення на кухні, крім традиційного сніданку, це:

Закуски

Від класичного фуа-гра з томатним варенням до сирної дошки з карамелізованим цибулевим або цибулевим варенням.

Основні курси

Овочеві джеми чудово поєднуються з м’ясом. Домашні гамбургери з якісними інгредієнтами дуже добре приймають будь-яке овочеве варення, наприклад, помідор, зелений перець або навіть гарбуз. Але крім гамбургерів, мова може йти про філе, відбивні або вирізку, де варення додасть точку додаткової соковитості.

Торт

Мабуть, саме традиційне вживання, крім сніданку, але не менш важливе. Варення може підняти найскромніший бісквіт або найсухіший кекс на п’яту ступінь. Наповнивши їх улюбленим смаком, ми зробимо їх іншими та особливими, якщо ми зробимо варення. Що як? Продовжуйте читати ...

Як зробити домашнє варення

Приготувати домашнє варення порівняно просто. Нам потрібні лише стиглі фрукти та цукор, а також відповідні ємності для нагрівання та упаковки. Кілька порад щодо виготовлення фруктових консервів в домашніх умовах:

Для приготування домашнього варення бажано відібрати фрукти з високим вмістом пектину, щоб вони желювали.

  • Стерилізуйте в киплячій воді протягом 15 хвилин банки, в яких збирається робити заповідник. Злийте їх догори дном на чистій тканині.
  • Дотримуйтесь кроків обраного рецепту (залежно від фруктів та кількості, яку ми хочемо зробити) і додайте вказану кількість цукру.
  • Використовуйте фрукти з високим вмістом пектину (апельсини, лимони, грейпфрути, абрикоси), щоб вони гелевувались. Пектин також міститься в шкірі, тому добре класти його під час варіння.
  • Періодично перевіряйте задане значення, щоб уникнути перегрівання. Для цього ви можете використовувати термометр, придатний для високих температур, або покласти краплю варення на тарілку. Якщо воно не пошириться і залишиться на місці, варення приблизно.
  • Часто помішуйте, щоб уникнути злипання.
  • Зберігайте банки щільно закритими та позначеними датою. Варення може протриматися до року в морозильній камері.