Страви з сезонними продуктами, які ми пропонуємо, ідеально підходять для збалансованого харчування, а також пропонують найкращий смак у найкращому вигляді.

кожен

Страви з сезонними продуктами, які ми пропонуємо, ідеально підходять для збалансованого харчування, а також пропонують найкращий смак у найкращому вигляді.

Інгредієнти: 8 мангольду, 250 г яловичини, 1 яйце, 10 дл томатного соусу, 1 цибулина, 2 часник, 10 дл курячого бульйону, 6 столових ложок оливкової олії, сіль

1. Очистіть мангольд Відокремивши зелені частини багажника від мангольда, зніміть струни і зарезервуйте. Доведіть каструлю з водою і трохи солі до кипіння. Покладіть зелену частину листя мангольда на кілька секунд у воду і залиште білі стебла варитися на три-чотири хвилини. Злив і резерв.

2. Поставте на вогонь каструлю з чотирма ложками оливкової олії. Очистіть і подрібніть невелику цибулину і зубчик часнику і додайте їх на сковороду. Тримати на вогні дві-три хвилини. Змішайте м’ясо з яйцем, додайте сіль і додайте його на сковороду. Тримайте на вогні близько п’яти хвилин, помішуючи, і додайте томатний соус. Залиште на вогні ще на три хвилини.

3. Наповніть плодоніжки м’ясом. Поставте сковороду на вогонь з двома ложками оливкової олії та подрібненим часником. Додайте зелену частину мангольда. Підрум'яніть часник і протушкуйте листя. Додайте курячий бульйон і томатний соус і варіть протягом трьох-чотирьох хвилин. Щоб зібрати блюдо, покладіть на основу трохи соусу з мангольду, а зверху фаршировану мангольд, перев’язану зеленими листками.

Інгредієнти: 1 салат з дубових листів, 150 г полуниці, 150 г сиру Бургос, 80 г качиної шинки, 1 лимон, 8 волоських горіхів, 50 г сиру пармезан, оливкова олія першого віджиму, 50 г діжонської гірчиці, сіль

1. Помийте і злийте салат. Після висихання наріжте ножем товсті смужки жульєна. Очистіть і подрібніть волоські горіхи. Наріжте качину шинку соломкою.

2. Свіжий сир наріжте кубиками по два см. Почистіть і наріжте полуницю скибочками. Приготуйте сік з половиною лимона. Натріть столову ложку сиру пармезан.

3. Приготувати вінегрет, покласти в ступку чайну ложку гірчичних зерен з невеликою кількістю солі. Додайте столову ложку сиру пармезан. Подрібніть і поступово додайте шість-вісім ложок олії. Нарешті додайте лимонний сік. Спочатку зберіть салат з дубового листя, потім сир, полуницю та качину шинку. Посипте волоські горіхи і заправте винегретом.

Інгредієнти: червона капуста, 1 гранат, 120 г підсмаженого мигдалю, сіль і перець, 200 г боровика, 6 столових ложок оливкової олії, 1 столова ложка оцту хересу, 300 г свіжого шпинату

1. Помийте, обсушіть і наріжте половинку червонокачанної капусти тонкою соломкою. Очистіть від шкірки і оболонки половину граната. Поставте каструлю на вогонь з 4 дл води і підсмаженим мигдалем. Продовжуйте готувати на вогні 20 хвилин. Дістаньте, перекладіть у стакан блендера, додайте сіль і перець і пройдіть через блендер, поки не вийде дрібний суп. Заповідник.

2. Очистіть і наріжте боровики тонкими скибочками. Поставте каструлю на вогонь з 16 столовими ложками трохи оливкової олії та боровиками. Продовжуйте плутати з вогнем до мінімуму протягом 20 хвилин. Вийміть, злийте та запасіть масло. Покладіть в миску 5 столових ложок олії боровиків, 1 столову ложку оцту хересу, сіль і перець і 2 подрібнених мигдалю. Змішайте та зарезервуйте вінегрет.

3. Очистіть трохи листя шпинату та наріжте жульєн. Зберіть салат у центрі тарілки, змішавши червонокачанну капусту та шпинат, трохи мигдалю, граната та скибочки боровиків, приправлених винегретом. Налийте мигдальний крем навколо салату.