Здоров’я та медицина Відео: РЕЦЕПТ ФЕТТУЦИНУ АЛЬФРЕДО, З КУРИНОЮ, ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ, РЕЦЕПТИ МАКСИНИ. (Лютий 2021).

Скористайтеся 1000 калорій з улюбленого улюбленого ресторану, коли готуєте його вдома за цим простим рецептом.

альфредо

Ви не пропустите цих 1000 калорій, копаючись у цій мисці з кремом.

Більшість любителів італійської кухні погодяться: чаша вершкового феттучіні Альфредо може бути найвищим комфортним блюдом із пропонованих. Фірмовий рецепт Оливкового саду, безумовно, смачний, але з чашкою і половиною густих вершків, шістьма жовтками і купою білої пасти, годинником на 1220 калорій і 75 грамами жиру! Це головний аспект провини, який ви берете до своєї собаки. На щастя, у нас є чотири простих обміну, якими ви повинні насолодитися в класичному ресторані вдома, щоб отримати частку калорій.

Біржа 1: Макарони

Що стосується макаронних виробів, то цільна пшениця може зменшити близько 20 калорій на порцію, до кількості клітковини та білка, роблячи вашу їжу такою ж смачною, щоб наповнити і вас.

Своп 2: вершковий соус

Ви можете зберегти кремову консистенцію, якою славиться Альфредо, але скоротити жир, пропускаючи важкі вершки та молоко та замість цього вибрати вершковий сир з низьким вмістом жиру, грецький йогурт та сметану. Ви отримуєте ті самі креми, але зменшуйте їх до 600 калорій на порцію! Обов’язково часто підливайте соус і намагайтеся дати соусу закипіти, інакше він може зламатися.

Обмін 3: яйця

Не потрібно переборщувати яйця - лише два великих жовтки дадуть вам таку насиченість, не уникаючи калорій і жиру.

Обмін 4: Сир

Маленький Пармезан пройшов довгий шлях у виготовленні сирого смачного Альфреда - лише п’ять чашок приносять таку хорошу репутацію, не надсилаючи калорій через дах. Змішавши в пармезані, нехай соус вариться близько 20 хвилин або до загустіння, часто збиваючи.

Реабілітований Феттучіні Альфредо

склад:

• 2 жовтки

• 2 столові ложки нежирного вершкового сиру

• 1/2 склянки нежирної сметани

• 1 склянка л наполовину з половиною жиру

• 1/4 склянки грецького йогурту

• 1/2 склянки свіжого тертого пармезану

• 1/2 фунта цільного пшеничного феттучіні

Інструкції:

1. Змішайте вершковий сир у великій каструлі на середньому вогні. Підігрійте вогонь і по одному повільно збивайте навпіл, сметану та йогурт. Переконайтеся, що соус змащений жиром, інакше він може зламатися.

2. Додайте кілька чайних ложок соусу до яєчного жовтка в окремій мисці і перемішайте. Це називається темперуванням і повільно нагріває жовтки, щоб вони не закипіли і не покращились при додаванні в соус. Жовтки додайте тонкою цівкою до соусу, постійно помішуючи їх. Перемішайте пармезан.

3. Залиште соус на повільному рівні приблизно на 20 хвилин, або поки він не загусне, часто пускайте і ніколи не дайте соусу закипіти.

4. Готуйте макарони відповідно до інструкцій на коробці. Смакуйте з соусом і подавайте негайно.