Відео про охорону здоров’я та медицину: Cyklopotulky Štúrovo (лютий 2021).

Існує кілька поживних способів насолодитися цим високим вмістом натрію.

здорові

Як би ми не любили ідеально солону, золотисто-коричневу смажку, все одно трохи хвилюється, що країна, де 35,7% дорослих страждають ожирінням, провела б цілий день (навіть жартуючи), щоб відсвяткувати одного з найдикіших поживних злочинців.

Двадцять років тому порція картоплі фрі була посипана приблизно 210 калоріями. Сьогодні середній розмір поверне вас майже втричі більше, за даними Департаменту охорони здоров’я Нью-Йорка. Згідно з Гарвардським дослідженням у 2011 році, картопля фрі (та інші картопляні продукти) безпосередньо бере участь у збільшенні ваги. Дослідники виявили, що споживання більшої кількості картопляних продуктів (особливо чіпсів) призвело до зростання більше ніж на один фунт на рік, тоді як солодкі напої - менше, ніж на один фунт.

Крім калорій, фрі також часто містить багато натрію та жиру, завдяки всім оліям, що використовуються для смаження, включаючи трансжири.

Але гострий вид спорту ніхто не любить. Ось чому навіть тут, у програмі «Здоровий спосіб життя», ми відзначаємо Національний день Франції з фритюрою - звичайно, зі здоровим змістом.

Зменшити розмір, Не збільшувати

Ми твердо віримо в принцип "все в мирі", але надто легко перейти межі того, що вважається м'яким. Існує велика різниця між кількома смаженими картоплями для вашої улюбленої вечері, пабу чи кулінарної кухні та замовленням найбільшого розміру в меню. Візьмемо, наприклад, Макдональдс. Середнє замовлення поверне вам 380 калорій і 19 грамів жиру. Але погоджуйтесь на замовлення дитини і економите велике: цей менший розмір має лише 100 калорій і п’ять грамів жиру.

я ділюсь

Що стосується смаженої їжі, чим менше ви їсте, тим краще, говорить Гейл Кенфілд, доктор філософії, директор з питань харчування Центру довгого життя Притікіна. Ви з’їсте менше, якщо розділите замовлення з кимось іншим. "Замовляйте і діліться з іншими здоровими стравами", - рекомендує він.

Запитайте про масла

Кілька мережевих ресторанів, таких як Five Guys, пропагують той факт, що вони використовують арахісове масло на кухні, що призводить до принаймні трохи кориснішої партії картоплі фрі. Арахісове масло чудово підходить для смаження завдяки високій температурі копчення та нейтральному смаку, але воно також має менше насичених жирів, ніж жир, яловичий жир або качиний жир, зазначає Кенфілд, які використовуються на картоплі фрі. Арахісова олія також може похвалитися серцевими та поліненасиченими жирами. Якщо ваш улюблений ресторан не розкриває, яку олію вони використовують, запитайте у свого сервера.

Замовляйте грубі зрізи

Розумні, кучеряві, вафельні, клиновидні - чи існує стиль французької смажки майже для всіх, але чи є найздоровіший виріз? Чим сильніше, тим краще, говорить Кенфілд. Менший смажник містить менше картоплі та більше нездорових смажених місць, каже він.

Насолоджуйтесь цим Spud

Їжте картоплю повільно, щоб допомогти вам з’їсти лише кілька, рекомендованих Prevention.com. Не втрачати їжу - це загалом здорова ідея, оскільки вона дає змогу мозку зареєструватись, коли ви почуваєтесь ситими, перш ніж ви встигнете загубити більше калорій. Насолоджуйтесь кожним укусом, це може допомогти вам зробити менше укусів.

Ми печемо або печемо своє

Якщо ви «святкуєте» в затишку власної кухні, у вас є ще кілька варіантів стати здоровими та креативними. Випікання або випікання картоплі різко зменшує кількість олії, що всмоктується у випадання, зазначає Кенфілд. Наріжте їх грубими цвяхами, посипте улюбленими травами (він любить кріп!) І пийте в духовці, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Спробуйте альтернативу картоплі

Картопля отримує поганий реп, але завдяки суміші складних вуглеводів, вітамінів і клітковини, вони створили наш список 50 здорових продуктів.

Ви, напевно, пробували солодку картоплю фрі, яка може мати здорову ногу завдяки бета-каротину, але "це те, що ми робимо з ними, що робить їх нездоровими", - говорить Кенфілд. Порядок глибоких дружніх солодощів означає, що насправді це не набагато краще, ніж звичайний вид.

Це означає, що існує кілька інших суперпродуктів, які створюють здоровіші сторони - і навіть краще запечені або запечені. Існує, здавалося б, нескінченна кількість рецептів здорової французької альтернативної смаженої їжі, яка готується з усього, від кабачків до пастернаку до кольрабі. "Я бачив фрі з кабачків, зелену квасолю, але це те саме поняття", - говорить Кенфілд. "Ви можете запечатати їх і отримати набагато кращий калорійний та харчовий результат".

Підійдіть до гриля

"Ще одна річ, яку ви можете зробити особливо з овочами - це покласти їх на гриль", - говорить Кенфілд. "Зробіть великі гвоздики картоплі, кабачків і цибулі та смажте на грилі в кошику, приготованому на грилі, і це дійсно смачно", - говорить він. Цей прийом може навіть дати вам трохи кризи, яку ви шукаєте.

Більше від HuffPost Здоровий спосіб життя:

8 порад, як оздоровити мексиканський винос