НІ, ми не прослизнули на банановій шкірці. І ми дуже боялися, що це буде так. Ми знайшли рецепт, подібний до описаного нижче, на іноземному сайті, що викликало наш інтерес, ми прочитали його з подивом, але не дуже сподівалися на його успіх. Ми зробили це, і це було надзвичайно смачно. Приблизно через 10 хвилин була готова соковита, смачна, спеціальна сендвіч-начинка, яка зайняла б своє місце на приготованому тісті і була б навіть дешевою зверху, оскільки ми все одно відкинули б бананову шкірку.
Бананові кірки у Венесуелі та Бразилії не викидають бананову шкірку, яка інакше багата поживними речовинами, а також створюють різноманітні смачні страви та делікатеси, як ви можете бачити у статті та відео на кінець нашого допису. З нього навіть можна зробити розкішну «смажену скибочку», яка може стати чудовою заміною м’яса, салату або овочевої страви.
Тепер, у рецептах, описаних нижче, ми лише використали ідею, ми не взяли сам рецепт зі статті та відео, але, спираючись на ідею, ми також приготували три типи їжі, у соусі хойсин, угорською та ін. гірчично-часниковий варіант. Описано всі три методи підготовки. Спробуйте також сміливо, ви не будете розчаровані.
У відео та статті в кінці допису ви знайдете інші способи зробити його відмінним від нашого.
Недоліком рецептів є те, що можна використовувати лише органічну бананову шкірку без хімічної обробки. Супермаркети поблизу великих населених пунктів зазвичай зберігають це, майже завжди в наявності в нашому сусідньому Алді.
Органічна шкірка банана також повинна бути ретельно очищена, опис якої можна знайти в цій публікації після опису інгредієнтів.
Інгредієнти для начинки для гамбургерів або макарон, показані на малюнках для 2 осіб
2 шматочки органічної шкірки банана
1,5 дл соусу ходжін/магазин або домашнє Барбекю соус
2 більших безглютенових булочки або 4 скибочки хліба без глютену
Інгредієнти для соусу хойсін (достатньо для декількох порцій)
Інгредієнти для простої версії зі смаком угорського
2 органічні шкірки банана
3 столові ложки оливкової/іншої кулінарної олії
1 невелика головка цибулини, нарізаної кубиками
2 зубчики часнику
1 чайна ложка червоний перець
1 ложка мокко копчений перець/рідкий дим
1 чайна ложка томатного пюре (за бажанням)
1/2 столової ложки соєвого соусу/1 ложка мокко або більше сіль
1 щіпка перець
1 щіпка мелений кмин, можливо ще одна пряність, яка нам подобається
Інгредієнти для гірчиці, часниковий варіант
2 органічні шкірки банана
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка мелених насіння гірчиці
2-3 зубчики подрібненого часнику/плоска чайна ложка порошку часнику
1 рослинний крем, напр. вівсянка
3 столові ложки оливкової олії/іншої кулінарної олії
огляньте веб-магазин (натисніть тут) »» »
познайомитись з нашими магазинами «» »
Підготовка
1. Підготовка бананової шкірки: Поки ми готуємо інші інгредієнти, візьміть цілі банани на кухні, замочіть їх у соді, оцтовій воді.
Видаліть з мокнучої води і потріть поверхню оболонки натираючою губкою або щіткою.
Ретельно промийте, а потім очистіть шкірку від фруктів. Давайте їсти фрукти.
Зішкребти ложкою внутрішню частину шкірки банана, трохи послабити білий шар і зішкребти невелику його частину.
2. Зніміть очищений, розпушений внутрішній банан виделкою або ножем.
(Найпростіший спосіб зробити операцію - скребком і виделкою. Дивіться малюнок).
3. Спочатку готуйте смужки шкірки банана в 1 дл води протягом 2-5 хвилин. Незабаром вона розм’якшується. Спробуйте на смак, чи достатньо він м’який. Дозрілі коричневі оболонки в горошок швидше розм’якшуються.
4. Покладіть на нього соус хойсін або барбекю і доведіть до кипіння.
Подавайте на варених макаронах, варених крупах або сендвічах.
4. Приготуйте соус хойсин
Покладіть всі інгредієнти в каструлю і кип’ятіть 2-3 хвилини. Можливо, ми можемо змішати його, ми отримаємо ще більш гладкий і сметаноподібний соус.
Тепер використовуйте лише 4 столові ложки кількості, описаної в рецепті, решту покладіть на інші наші страви, такі смачні, що ви схуднете. Він довго залишається в холодильнику.
Інші версії, не показані на малюнках:
1. Приготування версії паприки зі смаком угорського
Обсмажте нарізану кубиками цибулю і часник на олії та трохи води. Варити до м’якості.
Додайте перець і спеції до розм’якшеної цибулі, закип’ятіть і киньте смугасту бананову шкірку.
Варити, поки шкірка банана не стане м’якою, 2-5 хвилин.
Подавайте на варених макаронах, варених крупах або сендвічах.
2. Приготування гірчиці, часниковий варіант
Приготуйте бананові шкірки, як описано вище.
Подрібніть насіння гірчиці і викладіть їх на тарілку.
Дайте маслу прогрітися.
Трохи переверніть смугасту бананову шкірку в мелених зернятках гірчиці і трохи обсмажте її на олії.
Залити рослинним кремом і довести до кипіння.
Подавайте, як зазначено вище.
Щоб дізнатися більше про те, як зробити бананову шкірку, прочитайте статтю та перегляньте відео:
https://thestingyvegan.com/banana-peel-vegan-pulled-pork-sandwich/
Пропозиції щодо випічки хліба та булочок без глютену можна знайти на нашому веб-сайті:
Зелений пряний хліб з песто з насіння конопель