здоров

Ласкаво просимо, шановний читачу, ми заздалегідь дякуємо Вам за те, що Ви ще один день у блозі Health Diez! Цього тижня я ділюсь з вами двома вишуканими рецептами мічоаканського та андалузького гаспачо, поєднанням фруктів та овочів. Не пропустіть!

У цьому новому тексті я запрошую вас спробувати два різновиди, вишукані та корисні, рецепту гаспачо, щоб насолодитися цією маленькою літньою спекою і, перш за все, заохотити приготувати щось нове. Якщо ви любите готувати, ви можете приготувати та вразити своїх друзів чи родичів новою стравою, і якщо вам це не так подобається, то саме час, щоб дізнатися щось нове та смачне. Підбадьоритися!

Різноманітність на кухні

Пам’ятайте, що рецепти з часом і у світі розширюються та змінюються. Це трапляється багато разів через доступність інгредієнтів або просто тому, що хочеться покласти щось несподіване, і саме це робить страву захоплюючою, її завжди можна зробити власною та інноваційною.

Я ділюсь цими перевіреними мною рецептами, але не обмежуйтесь дотримуватися їх релігійно, я хочу закликати вас взяти свого найкращого шеф-кухаря і покласти свою індивідуальність на кухню, і не забувайте, що в Блог Здоров'я Десятка ми ділимося нескінченними різноманітними здоровими страйтами.

Рецепт мічоакано-гаспачо

Почнемо зі смачного Гаспачо Мічоакано, який, як вказує його слово, походить з прекрасного міста Морелія, штат Мічоакан у Мексиці, і який надзвичайно самобутній та популярний у цьому місті.

Лектор/ра. Я поділяю з вами, що мало що я міг би скуштувати цей вишуканий рецепт гаспачо, і я був у захваті. Буду чесним, спочатку це звучить не надто кричущо, оскільки воно поєднується з фруктами, сирою цибулею та сиром котія, і добре, ці три продукти разом для мене йшли разом лише в шухлядах холодильника. Іншими словами, мені це зовсім не сподобалось, тому я рекомендую вам готувати його без упереджень і чекаючи чогось справді смачного.

Цей гаспачо у стилі мічоакан готується з подрібненими фруктами, зазвичай використовують манго, ананас і джикаму, потім додають цибулю, оцет, тертий сир, пікі чилі та лимонний сік, і я повинен сказати, що я також спробував його з кавуном. Ось воно йде!

Інгредієнти рецепту спачочо Мічоакано:

Порція на п’ять чоловік

  • Одна середня джикама
  • Огірок
  • Дві середні ручки
  • Один ананас, від середнього до малого
  • Половина маленького кавуна
  • Цибуля
  • Сіль
  • Сік з чотирьох лимонів
  • Перець чилі
  • Тертий сир котія

Розробка:

  1. Почистіть і помийте джикаму, огірок, манго, ананас, кавун і цибулю, а потім наріжте кубиками кожен фрукт і овоч.
  2. У мисці змішайте всі фрукти та овочі та додайте лимонний та апельсиновий сік.
  3. Додайте сіль, гострий соус, перець чилі та тертий сир котія за смаком.

Порада-підказка:

  1. Рекомендую додати сік двох апельсинів.
  2. Ідеально було б залишити шкірку огірка, щоб отримати більше клітковини.
  3. Ви можете додати трохи гострого соусу в стилі Ботанера або соусу Валентина.

Харчові переваги рецепту гаспачо:

  • Будучи рецептом, що складається в основному з фруктів, ви отримуєте нескінченні вітаміни та мінерали, особливо вітамін Е, С А та групу В.
  • Сирі фрукти зберігають свої поживні речовини в цілості, оскільки в процесі варіння властивості, які може використовувати організм, можуть бути втрачені.
  • Клітковину ви отримуєте з фруктів.
  • Чудове джерело антиоксидантів.
  • Високий вміст води в організмі.

Андалузький рецепт гаспачо

Нарешті, андалузький рецепт гаспачо, дуже популярний у громаді Андалусії, Севілья, Іспанія. Андалузький гаспачо - різновид холодного супу, який готується з варених або сирих овочів, подрібнених або змішаних. В основному або зазвичай використовуються овочі - це помідор, перець та цибуля, хоча в дуже небагатьох кулінарних книгах я знайшов використання цибулі, я запевняю вас, що коли він додається, це більше ніж смачно, але сміливо експериментуйте.

Інгредієнти андалузького рецепту гаспачо:

Порція для чотирьох осіб.

  • Кілограм помідора (рекомендується стиглий, щоб суп набув консистенції)
  • 50 гр цибулі
  • 100 гр перцю
  • 1 зубчик часнику
  • 45 мл оливкової олії
  • 400 мл звичайної води
  • Сіль
  • 3 або 4 скибочки огірка.

Розробка:

  1. Помийте та продезінфікуйте помідори, цибулю та перець.
  2. Видаліть держак помідорів і перцю, розріжте на четвертинки і додайте в блендер.
  3. Очистіть і наріжте цибулю і часник і додайте в стакан блендера.
  4. Нарешті, додайте оливкову олію, воду і сіль за смаком і змішайте на максимальній потужності.
  5. Подавайте гаспачо дуже холодним і прикрасьте двома-трьома скибочками огірка.

Підказка-підказка:

  • Ви можете приготувати овочі, перш ніж їх змішувати, і не забувайте чекати, поки все охолоне, перед подачею.
  • Замість води ви можете зріджувати за допомогою льоду.
  • Щоб надати рецепту особливість, я рекомендую додати в суп кубики болгарського перцю та молодих помідорів.
  • Додайте хрусткі запечені сухарики над супом, але пам’ятайте, що викладайте їх безпосередньо перед подачею.

Я наголошую, що для мене андалузькі рецепти були новими, і якщо для вас також для вас, читач/ра, я поділяю ще один варіант андалузьких рецептів.

Харчові переваги рецепту гаспачо:

  • Сирі овочі зберігають свої поживні речовини в цілості, оскільки в процесі варіння властивості, які може використовувати організм, можуть бути втрачені.
  • Оскільки це рецепт з великим вмістом овочів, ви отримуєте значну кількість вітамінів і мінералів.
  • Шкірка овочів забезпечує високий вміст харчових волокон, і в цьому насиченому гаспачо він зберігається, тому користь для організму важлива.
  • Чудове джерело антиоксидантів.
  • Високий вміст води в організмі.

На закінчення і нарешті.

Я завжди рекомендую вам спробувати нові рецепти та комбінації, не бійтеся готувати і помилятися, на кухні все діє. Але особливо, коли у вас є можливість приготувати смачний гаспачо, не забудьте поділитися в коментарях, як ви його залишили, і якщо ви наважилися дати йому поворот. З іншого боку, скажіть, чи вражали ви членом сім’ї чи другом мічоаканського гаспачо.

Ми допомагаємо вам заощадити:

Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.