Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

Я привіз вам одну з улюблених рибних страв: це моя пропозиція на різдвяне меню! Я спеціально склав його, щоб він не навантажував шлунок, але в той же час був смачним, підбадьорливим та святковим! Пюре з селери засвоюється набагато легше, ніж картопляне пюре, але воно також має фантастичний смак. Часниковий шпинат, крім того, що багатий на поживні речовини, також допомагає правильному травленню і добре гармонує з рибою. Спробуй це! 🙂

Інгредієнти для 2 осіб:

гірчична
2 скибочки філе морської риби
гірчиця
20 дкг листя шпинату
20 дкг грибів
1 подрібніть зубчики часнику
солоний перець
кокосове масло

Для гарніру:
2 більші селери
крем (я використовувала кокосовий крем)
мускатний горіх
1 столова ложка свіжого хрону тертим
солоний перець

Підготовка:

Для гарніру я зварила селера до м’якості, влила вершки, натерла крихти, мускатний горіх, посолила, поперчила і протерла палицею міксером.

За цей час я ретельно вимив шпинат, порвав його на невеликі шматочки, також подрібнив гриби і запарив їх на сковороді над невеликою кількістю кокосової олії. Коли гриби наполовину розм’якнули, я додав шпинат, коли він розвалився, натерв часник, посолив, поперчив, пропарив їх ще кілька хвилин, і коли він закип’ятив свій сік, я закрив газ. Я посолив обидві сторони рибного філе, поперчив і злегка змастив гірчицею, а потім у крихітній кокосовій олії з обох сторін приблизно. Я спекла його за 4 хвилини, і його можна подавати, збризнувши кількома краплями лимонного соку.

Джерело: блог Zsuzsi, блог проекту Pálmafa