дієти

NTERPORC на ярмарку залучення м’яса в IFEMA.

Джерело: INTERPORC | 20.09.2019

“Свинина з білим покриттям - це відповідна їжа включити в дієти для схуднення". Це було підкреслено Доктор Сузана Монерео, керівник служби ендокринології та харчування в Університетській лікарні імені Грегоріо Мараньона, під час III науковий симпозіум: харчування сьогодні, з якими викликами ми стикаємось ?, яке INTERPORC проводило на Ярмарок залучення м’яса на виставці IFEMA.

Цей симпозіум, в рамках якого обговорювались проблеми в галузі харчування, розпочався з конференції про нові парадигми у первинній медичній допомозі. Доктор Родріго Абад, сімейний лікар та вихователь сімейної та громадської медицини, який заявив, що “не існує диво-дієт, раціон повинен бути різноманітним. Обмежувальна дієта створює дефіцит харчування, що може призвести до затримки розвитку ".

Дотримуючись цієї самої лінії, Доктор Марія Долорес Марродан, Директора дослідницької групи EPINUT, вона розповіла про одну з основних проблем, які ми маємо в Іспанії: ожиріння серед дітей, і пояснила, що “Іспанія посідає п’яте місце в Європі за рівнем дитячого ожиріння, позаду Греції (36,8%), Італії (35,2%), Мальти (34,5%) та Кіпру (34,3%) ".

У цьому сенсі, Доктор Ісус Роман, Президент Фонду здорового харчування та наукового комітету Іспанське товариство дієтології та харчових наук (SEDCA) зазначає, що «харчування в освітньому центрі більше не є інструментом для навчання школи харчуватися правильно і здорово".

Під час цього симпозіуму також була використана можливість обговорити «цифрову революцію та демократизацію харчування» з такими професіоналами, як Пані Лухан Солер, декан CODINMA, та пан Мікель Антоя, шеф-кухар та гастроінфлюенсер, які говорили про роль соціальних мереж у виплеканийn та гастрономія і як вони вплинули на ці сфери.

Після останнього круглого столу, Юлій Бієнерт виклав глазур на торт за допомогою демонстрації, в якій він приготував вишукану страву зі свининою з білого шару, якою вони змогли насолодитися і спробувати всіх присутніх.

Дізнайтеся тут про те, як ви можетескасувати підписку і дізнатися все: