Цей легкий грибний суп чи крем для здорової їжі без тваринних жирів ідеально підходить і смачний одночасно.
Інгредієнти для рецепту легкого грибного супу
-
1 л. овочевого відвару 600 гр. гриби 1 зелена цибуля 1 зубчик фіолетового часнику Свіжомелений білий перець Паприка Віргінська олія Сіль Свіжа подрібнена петрушка (за бажанням)
Як скласти рецепт легкого грибного супу?
Під час приготування вершкового або легкого грибного супу ми збираємося брати участь у браконьєрстві цибулі та часнику в каструлі з невеликою кількістю незайманої рослинної олії. Після того, як ми поклали обидва інгредієнти на вогонь, середньою інтенсивністю, близько 10 хвилин, вони будуть готові.
Поки овочі браконьє, ми очищаємо та ламінуємо гриби. Коли овочі будуть готові, ми додаємо їх в запіканку, в якій готуємо легкий грибний суп, і тушкуємо їх ще 4-5 хвилин.
Додайте бульйон (якщо ви хочете додати курку або просто підлийте води) і дайте йому закипіти ще 12 хвилин.
Ми відокремлюємо кілька грибів, щоб легкий грибний суп раз подрібнив тіло, і ми добре його подрібнюємо міксером, поки він не стане схожим на крем. Ми повертаємо гриби, які ми відклали в запіканку, ми також додаємо до смаку оливкову олію, трохи свіжомеленого перцю і паприки, і у нас є легкий грибний суп, готовий до вживання як гарячим, так і холодним.