Рецепт грибного супу. Карлос Аргуїно показує нам, як приготувати простий грибний суп з грінками.
Інгредієнти рецепту грибного супу В:
- 300 гр. грибів
- 1 морква
- 1 цибуля-порей
- 3 зубчики часнику
- 2 жовтки
- 3 скибочки хліба
- 1 склянка хересного вина
- 1 склянка рідких вершків
- Вода
- олія першого віджиму
- Сіль
- подрібненої петрушки
Приготування В рецепту грибного супу В:
Збийте жовтки, додайте подрібнену петрушку, влийте рідкі вершки (не припиняючи збивати). Додайте до супу, добре розмішайте і подавайте суп разом із смаженим хлібом та обсмаженими грибами.
порада
Вибирайте білі гриби, з щільно закритою шапкою і щільно прикріпленою до стопи, тому що якщо вона легко відокремлюється, це симптом низької якості та свіжості. Його консистенція повинна бути твердою і мати м’яку пухнастість на поверхні.