Піца
Приблизна вартість для 4 осіб: 3200 форинтів
Ви також можете замовити його відразу!
Грецька піца з доставкою додому: 2540 форинтів
(Середня ціна їжі на Falatozz.hu. Ціна може відрізнятися від ресторану до ресторану!)
Інгредієнти:
- 50 дкг дрібного борошна
- 1,5 дл теплої води
- 1 щіпка цукру
- 3 дкг свіжих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 50 дкг свинини
- 1/2 чайної ложки гіроскопічної суміші спецій
- 1 головка цибулини
- 2 дл оливкової олії
- перець
- 5 дл сметани
- 4 зубчики часнику
- материнка
- 15 дкг оливок
- 10 дкг сиру фета
- 10 дкг сиру моцарела
- 1 головка червоної цибулини
Підготовка
Спочатку приготуйте тісто для піци. Для цього дріжджі запустіть у солодкій, теплій воді. Як тільки воно піднялося, додайте борошно, потім додайте сіль і дві столові ложки оливкової олії. Обробіть тісто разом, а потім вимішуйте на чистій робочій поверхні протягом декількох хвилин, щоб тісто для піци було якомога легшим. Потім сформуйте з нього коровай, накрийте кришкою і дайте йому піднятися в теплому місці протягом 30-40 хвилин.
Для м’яса гіроскопів спочатку приготуйте маринад. Для цього наріжте цибулю невеликими шматочками, а потім змішайте його приблизно з 2 дл оливкової олії, сумішшю спецій гіроскоп та сіллю та перцем за смаком. Змішайте це з ребрами, нарізаними на шматки шириною один сантиметр і довжиною 5-6 сантиметрів, а потім поставте в холодильник принаймні на годину-дві. (Ще краще залишити його дозрівати в холодильнику за ніч.)
Коли час затвердіння закінчиться, викладіть м’ясо на деко, накрийте алюмінієвою фольгою і тушкуйте протягом години, потім зніміть фольгу і випікайте готовим.
Зубчики часнику подрібніть, змішайте зі сметаною і приправте сіллю, перцем і трохи орегано.
Коли тісто піднялося, посипте на робочу поверхню трохи борошна і починайте викладати на неї. Давайте розтягнемо тісто до тієї форми, на якій хочемо випікати піцу. Змастіть деко олією, а потім викладіть в нього розтягнуте тісто.
Наріжте червону цибулю скибочками, оливки кільцями, розсипте сир фета і натріть сир моцарела. Змастіть тісто часниково-сметанною основою, покладіть зверху скибочки цибулі, потім гіроскопи та оливки і, нарешті, посипте сиром фета та моцарелою.
Випікайте піцу в розігрітій духовці до 220 градусів (у духовці з повітряним перемішуванням при 200 градусах) протягом 15-20 хвилин, потім наріжте її скибочками і подавайте гарячою.