Карамбола з морепродуктів, також відома як зірковий плід, спочатку виникла в Південно-Східній Азії і є членом сімейства щавлю, але зараз виробляється в декількох середземноморських країнах. Завдяки своєму унікальному зовнішньому вигляду карамболу не можна сплутати з іншими фруктами: якщо її розрізати хрест-навхрест, то в ній можна знайти п’ять глибоких ребер. Це дає вам дуже декоративну і п’ятикутну зірку, яка особливо підходить для коктейлів та фруктових салатів [...]
Морепродукти
Карамбола, також відома як зоряний плід, спочатку виникла в Південно-Східній Азії і є членом сімейства видів птахів щавлю, але зараз виробляється в декількох середземноморських країнах. Завдяки своєму унікальному зовнішньому вигляду карамболу не можна сплутати з іншими фруктами: якщо її розрізати хрест-навхрест, то в ній можна знайти п’ять глибоких ребер. Це дає вам дуже декоративну і п’ятикутну зірку, яка особливо підходить для прикраси коктейлів та фруктових салатів.
Ваша шкірка воскова, блідо-зелена, світло-жовта або золотиста, а її жовта м’якоть може бути солодкою або приємно кислий, залежно від виду плодів. Можливо, ви захочете зберігати зіркові фрукти при кімнатній температурі приблизно прибл. Протягом 5 днів, поки шкіра не почне засмагати, в такому випадку слід їсти її якомога швидше.
Зоряні фрукти надзвичайно багаті такими мінералами, як кальцій, магній, фосфор, залізо та вітаміни А і С. Регулярне вживання фруктів знижує рівень холестерину, є чудовим засобом для боротьби з похміллям та допомагає схуднути завдяки вмісту антиоксидантів. Завдяки великому вмісту води та смачному, освіжаючому смаку ви можете зробити з нього чудову втамовує спрагу, але також захоплюючу їжу, варення та компот влітку.
Компот з манго з карамболів
Інгредієнти (для 6 осіб): 225 грам цукру, 240 мл свіжовичавленого апельсинового соку, 240 мл води, 3 зіркові фрукти, 4 манго, 1 столова ложка Куантро
Поставте на вогонь невелику ніжку (не алюмінієву), додайте цукор, апельсиновий сік, воду і розмішуйте, поки цукор не розплавиться. Очистіть зірчастий плід, наріжте його шматочками, потім відваріть плодоніжки на невеликому полум’ї разом з іншими інгредієнтами (близько 4 хвилин), поки не вийде більш густий сироп. Потім дістаньте плоди з плодів із сиропу, а потім покладіть нарізані зіркові фрукти на сковороду і тушкуйте до тих пір, поки вони не розм’якнуть. Покладіть в нього подрібнене манго і тушкуйте з іншими фруктами 4 хвилини. Після закипання вийміть фрукти з каструлі ложкою і перенесіть отриманий сироп через сито в термостійку ємність. Остудіть до кімнатної температури, потім влийте спирт і, нарешті, поставте в холодильник.
Свіжий літній салат
Інгредієнти (на 4 особи): 1 салат з голови, 2 ківі, 1 яблуко, 1 банан, 1 зірковий плід, 1 манго, 4 столові ложки оливкової олії, 5 столових ложок бальзамічного оцту, 1 чайна ложка меду, 1 головка цибулі, сіль, перець, полуниця варення.
Помийте салат і ризикуйте фруктами. Розмішайте цибулю в невеликій кількості олії, змішайте з оцтом, рештою оливковою олією, додайте мед і сіль, перець за смаком. Помістіть вимиті листя салату на тарілку, прикрасьте фруктами і покладіть на нього кілька ложок полуничного варення, щоб салат набув ще більш яскравого кольору. Ви можете насолоджуватися смачною та легкою їжею самостійно або з курячою грудкою на грилі з естрагоном.
Океанський коктейль
Якщо ви хочете здивувати свою кохану чудовим напоєм, приготуйте йому райський коктейль, що нагадує пляжний відпочинок.
Інгредієнти: 3 цл джину, 2 цл блакитного Кюрасао, 1 цл кокосового лікеру, 1 цл соку лайма, 1 скибочка морської зірки, 4 кубики льоду, шейкер, ситечко, стакан для коктейлю.
Крок 1: Помістіть у шейкер джин, кюрасао, кокосовий лікер та сік лайма разом з 4 кубиками льоду, потім приблизно. Струшуйте протягом 20 секунд.
Крок 2: Відфільтруйте напій у келиху для коктейлів і прикрасьте край келиха напіврізаними зірковими фруктами.
Хутряний карамболь
Інгредієнти (для 4 осіб): 2 манго, 2 зіркові фрукти, 15 дека цукру, 30 дека борошна, 2 яйця, 2 столові ложки цукру, 2 дл пива, 2 столові ложки олії для смаження, ванільне морозиво
Очистіть манго від шкірки, видаліть насіння, м’якоть пюре, а потім обріжте кінці зіркових плодів і наріжте їх шматочками. Зробіть тісто з борошна, яєць, олії та пива, потім обкачайте в ньому цукати із зіркових фруктів і випікайте. Залийте смажену карамболу соусом з манго, нарешті, ложкою ванільного морозива.