«Втрачайте півкіло на день. Відновити енергію та концентрацію. Зробіть своє життя кращим ". Цією захопленою заявою просувається Куленепробивна дієта

«Втрачайте півкіло на день. Відновити енергію та концентрацію. Зробіть своє життя кращим ". Цією захопленою заявою вона просувається Куленепробивна дієта ("Куленепробивна дієта"), остання дієта, яка охоплює людей, які живуть вічно, бажаючи схуднути: група, яка завжди прагне новинок.

обіцяє

Останній дієтичний винахід настільки ж химерний (а точніше постмодерний), як і його творець: технічний підприємець та мільйонер, Дейв Еспрі. У 2004 році Еспрей була в Тибеті, навчаючись медитувати та робити Гімалайські екскурсії - Чи є мільйонер з Силіконова долина тому, хто там не вдарив? - і був здивований фізичною та психічною силою шерпи. Його супутники були набагато меншими за нього, але вони могли підняти вагу вдвічі більше, і їм не потрібно було одягати технічний гірський одяг: їм вдалося надіти сорочку.

У чому був секрет такої фортеці? Потім Еспрей виявила, що всі шерпи пили щодня чай як масло, Незамінна вигадка для тибетців, оскільки, мовляв, вона допомагає їм підтримувати температуру тіла в суворому кліматі цієї місцевості. У своєму щоденнику Еспрей написав: "Це єдине, що тримає вас у тонусі на такій висоті, а місцеві жителі випивають до 40 склянок на день".

Повернувшись із Тибету, Аспрей намагався наслідувати тибетську брагу, включити її у своє повсякденне життя. Він змішав звичайне масло з чаєм, але смак був жахливий, тому він додав до кави органічне масло (від корів, що годували травою). Народився таким чином куленепробивна кава - До якого він також додає чайну ложку кокосової олії, яку, як несподівано, він пропонує на продаж на своєму веб-сайті - суміш, яка стала модною у всьому світі палео-дієти, CrossFit і, врешті-решт, нового Нового часу, який змінився медитація для фітнесу.

Заповіді «куленепробивної» дієти

За словами Еспрей, вживання нам кави з маслом вранці дає 400 калорій, достатньо енергії, щоб протриматися до обіду посеред ранку, і, крім того, ви худнете, оскільки в організмі навряд чи є запаси вуглеводи протягом початку дня і змушений спалювати жир щоб отримати енергію.

Враховуючи успіх своєї кави, Аспрей тепер прагне підкорити всю дієту своїх аколітів. 2 грудня його книга «Куленепробивна дієта» (Rodale Books) надходить у продаж у США, яка зараз є номер один у передпродажних продажах Amazon і обіцяє стати бестселером.

Аспрей запевняє, що протягом 15 років він вклав 300 000 доларів, щоб розшифрувати свою біологію, зумівши схуднути на 45 кілограмів і збільшивши свій IQ на 20 балів - так, ця дієта також творить чудеса в нашій свідомості. І не тільки це, ще, краще спати і він "кращий підприємець, кращий чоловік і кращий батько". Його дієта також "знижує ризики раку, серцево-судинних захворювань, діабету та хвороби Альцгеймера". Майже нічого.

А що таке «куленепробивна» дієта? В основному, як визнав сам Аспрей, це вдосконалена палеолітична дієта (що означає, що вона є ще більш радикальний). Ось її тринадцять основних принципів, оскільки вони зібрані на офіційному веб-сайті (та магазині) дієти:

1. Виключіть цукор

Це включає звичайний цукор, а також енергетичні напої, мед, агаву та все інше, що містить фруктозу.

2. Замініть калорії в цукрі на здорові жири

Але не будь-який здоровий жир. Asprey хоче, щоб ви отримували його здорові жири: коров’яче масло, яке годують травою (яке він пропагує), топлене масло, Brain Octane ™, олію MCT Upgraded ™ або кокосове масло.

3. Виключіть глютен у будь-якій формі

Сюди входить припинення споживання хліба, круп і макаронних виробів взагалі. Також ви не можете замінити ці крупи замінниками, що не містять глютену. Вуглеводи не мають місця в «куленепробивній» дієті.

4. Виключити злаки та олії, що походять з них

Ні кукурудзи, ні сої, ні ріпаку. Також відсутні волоські, льняні та арахісові олії.

5. Виключіть усі синтетичні добавки

Уникайте барвників та консервантів. Також штучні підсолоджувачі та ароматизатори.

6. Їжте значну кількість м’яса, що годується травою

Яловичина, баранина або яловичина - найкраще. Ви також можете їсти рибу, яйця та морепродукти.

7. Виключити бобові культури

Ні квасолі, ні нуту, ні сочевиці. Якщо ви не можете поїсти, не з’ївши квасолі, ви можете замочити її, почекайте, поки вона проросте, а потім приготуйте.

8. Виключити всі перероблені або пастеризовані молочні продукти

У «куленепробивній» дієті молочні продукти не заборонені, але вони повинні бути органічними та нежирними. Молоко діє лише у тому випадку, якщо воно свіже.

9. Все, що ви їсте, має бути органічною та дикою рибою

Ви також можете їсти яйця та трохи свинини, індички чи качки (хоча це гірше, ніж червоне).

10. Їжте органічні овочі та фрукти

Ми повинні уникати будь-якої шкоди, яку може нам нанести галузь.

11. Готуйте повільно

Щоб готувати ні холодно, ні використовувати мікрохвильову піч, по можливості готуйте їжу при низькій температурі.

12. Обмежте споживання фруктів однією або двома штуками на день

Як пояснює Аспрей у The Telegraph, "фрукт - це цукерка", він містить багато фруктози, не забезпечує достатньо енергії та викликає голод. Він, безпосередньо, цього не їсть.

13. Додайте спеції

Смакуйте свої страви такими спеціями, як чебрець або розмарин. Ніколи не використовуйте оброблені спеції.

Чи має куленепробивна дієта наукову основу?

Еспрей каже, що для розробки дієти він прочитав тисячі досліджень, провів більше 10 років, працюючи з одними з найсучасніших дієтологів, і прочитав більше 150 книг на цю тему. Він переконаний, що його поради повністю підтримуються наукою (і на своїй сторінці він посилається на десятки досліджень, щоб довести це). І правда в тому, що вони є; але проблема, як і у випадку з усіма диво-дієтами (і ця дієта відповідає характеристикам пункт за пунктом, щоб розмістити на ній цей ярлик), полягає в тому, що Аспрей змішайте чурри з меринами.

Як попереджають провідні дієтологи та кардіологи роками, наукові дані вказують на те, що дієтичні рекомендації, які були передані населенню за останні 50 років, були помилковими. Підсумок: жир - це не так погано, вуглеводи - не так добре, а цукор набагато гірший, ніж ми думали. На перший погляд, «куленепробивна» дієта відповідає цим заповідям, але є своєю радикальністю та своєю псевдонаукова феєрія –Хто вільно блукає у веб-магазині, де продаються всілякі езотеричні гаджети–.

"Дослідження показують, що на наше здоров'я впливає загальна комбінація їжі та поживних речовин, яку ми їмо, а не лише один прийом їжі, поживної речовини або групи прийомів їжі", - пояснює в The Telegraph лікар Селеста Нау, Науковий співробітник Центру охорони здоров’я на основі доказів. "Ризики Насичені жири та вуглеводивишуканийвони не взаємовиключні, вони співіснують у нашому раціоні разом з іншими ризиками, що виникають, наприклад, від споживання натрію, клітковини, загальної кількості калорій, продуктів, що переробляються ... "

Деякі поради щодо куленепробивної дієти можуть бути корисними, але вони спрощені, а інші - просто обман. Ейспер запевняє, наприклад, що переважно їсти білий рис, ніж коричневий рис, оскільки останній містить більше "антинутрієнтів", це дозволяє їсти багато вершкового масла, але ніякого сиру - чому? - і наполягає на тому, що ми не повинні їсти жодного трансгенна їжа, ніби це мало щось спільне з харчуванням.

Найбільш парадоксальним із усіх є те, що Аспрі стверджує, що виріс у високонауковому середовищі - його батьки, за їхніми словами, познайомилися в Манхеттенському проекті - і керував своєю роботою на основі вдумливих досліджень (хоча, як ви вже здогадалися, не має наукової підготовки). У книзі Еспрі є стільки ж наукової літератури, скільки в "Некрономіконі", і хоча вона продається в розділі "Нехудожня література", нам слід відійти від нього далі, ніж від небезпечної книги, про яку він завжди говоривЛавкрафт.