-
Тривалість: 25 хв. Вечеря: 4 Складність: Легка
Напевно ви чули від людей, які сидять на дієті або ведуть здорове та збалансоване життя, що однією з риб, яку вони споживають найбільше, є хек. Він містить багато корисних для здоров’я властивостей, оскільки в ньому майже немає жирів, а ті, що є, корисні для організму. Його смак дуже м’який і може бути виготовлений різними способами, але цього разу ми приготуємо його на грилі з усім його соком, щоб ви могли насолоджуватися смаком моря вдома.
Інгредієнти для хека на грилі
- 600 грамів хека відкритим і без кісток
- 200 мілілітрів оливкової олії першого віджиму
- 1 щіпка солі
- 3 лимони
- Петрушка
- Спеції (шавлія, розмарин, орегано)
Як зробити хека на грилі: крок за кроком
Після того, як ми представили всі інгредієнти для складання цього рецепту, вам просто слід дотримуватися інструкцій з підготовки:
Промиваємо і зціджуємо хека щоб згодом нарізати його скибочками, не видаляючи шкірку. Крім того, якщо ми хочемо, ми можемо попросити наш виробник риби підготувати скибки хека, щоб уникнути цього кроку та заощадити час.
Ми приготуємо вінегрет з сіллю, лимонним соком, оливковою олією і 3 столовими ложками подрібненої петрушки. Ми дуже добре подрібнимо все за допомогою ступки, залишивши все дуже однорідним.
Далі ми перейдемо до підготовка ароматизаторів маринаду: ми подрібнюємо шавлію, розмарин, орегано і поміщаємо їх у миску з лимонним соком та 3 столовими ложками оливкової олії, потім заливаємо маринадом скибочки хека і готуємо.
Ми підігріємо оливкову олію на сковорідці а коли олія стане гарячою, ми покладемо в неї скибочки. Нам доведеться почекати кілька хвилин, оскільки ми хочемо, щоб риба була закрита зовні, що робить внутрішню частину більш смачною.
Перевертаємо скибочки хека, продовжуючи посипати його маринадом. Ми будемо перевертання і смакання стейків протягом 5 хвилин.
Подавати скибочки і приправити спочатку приготованим вінегретом. Прикрасьте тарілку лимонними клинками, використаними травами і подавайте до столу.
Якщо вам сподобався швидкий і простий рецепт хека на грилі, вам напевно буде цікаво побачити більше рецепти хека.
Поради щодо приготування хека на грилі
Ось декілька порад, які допоможуть вам підготувати рецепт хека на грилі:
- Щоб надати нашій страві інший відтінок, ми запропонували зробити маринад, але якщо ви хочете, можете пропустити ці кроки і зосередьтесь лише на приготуванні хека на грилі без будь-яких добавок, крім оливкової олії.
- Причина, чому хек завжди потрібно готувати з шкірою це дуже просто. Коли риба виготовляється без шкіри, м’ясо відшаровується, а шматок візуально дуже негарний, однак, коли робиться з шкірою, він зберігає первісну форму, крім того, надає їй ще один смак, оскільки ця шкіра містить трохи жиру, що змащує шматок.
Пропозиція! Рекомендуємо спробувати такі швидкі та прості рецепти: