Рецепт харчових цінностей цибулі тріски, як це робиться (з відео)
Рецепт харчових цінностей від ресторану Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Робота виконана Росіо Ескобаром з Університету Кордови за рекомендацією пана Рафаеля Морено Рохаса, професора харчування та броматології УКО.
Інгредієнти:
- 600 грамів тріски
- 2 жирні цибулини
- 4 зубчики часнику
- 1 дл олії першого віджиму
- Чашка смажених помідорів
- Склянка вишуканої "Песети" Montilla Moriles
- Борошно
- Лавровий лист
Розробка:
Знесолити тріску напередодні ввечері, розріжте її на чотири філе і, будучи дуже сухим, розсипайте їх і обсмажте на сковороді з оливковою олією, вийміть і залиште.
Смажені нарізані зубчики часнику обсмажуємо на олії, на якій обсмажуємо тріску, а цибулю, нарізану жульєном (кінцевими смужками), включаємо до того, як часник спалить, лавровий лист, і так цибуля добре просмажується, він ставить вино і помідорна чашка. Коли вона тушкується ще 8 хвилин, ми додаємо філе тріски, даємо їй варитися до тих пір, поки тріска дуже добре не зв’яжеться з цілим соусом. Він буде готовий до подачі. Якщо це зроблено в запіканці, то в цьому ж.
Харчова цінність:
- Рецепт з харчовими цінностями Котлети з тріски з помідорами до Р
- Сир з фальшивим варенням - покроковий рецепт з усіма його поживними властивостями -
- Рататуй - покроковий рецепт з усіма його поживними властивостями - NUTRICIENTA
- Рецепт тушкованої тріски (тушкована солена тріска) - Рецепти JuJo
- Рецепт смаженої тріски із зеленим перцем - Карлос Аргіньяно