Сьогодні ми представляємо рецепт тих, яких ми ніколи не могли б уявити в Перкутті, що ми збираємося готувати, через його передбачувану складність при вимішуванні, формуванні, випіканні ... І так, ми досягли цього, приєднуйтесь до нас із цим рецептом, щоб багатий, а також простий.
Закусочні:
підготовка:
Складність:
Ідеально підходить для:
Домашній хліб з родзинками
від Percutti Cocinillas
У Percutti ми знаємо важливість хліба в будь-якому збалансованому харчуванні, тому ми будемо готувати домашній хліб у супроводі із ізюму, надаючи йому того особливого штриху, який нам так подобається. До того ж, хліб сьогодні вже не є супроводом до нашої трапези, тепер він є частиною дуже цікавого та різноманітного презентаційного листа для будь-якого "гурманського" меню, що вартує його солі. Якщо ви хочете знати, як надати унікальний штрих до цього особливого обіду чи вечері, приєднуйтесь до нас із приготуванням нашого домашнього хліба з родзинками Перкутті.
Інгредієнти
- 500 гр. З борошна
- 10 гр. солі
- 20 гр. масло або оливкова олія
- 300 гр. води
- 10 гр. дріжджі
- 150 гр. родзинки
Крок за кроком
Щоб розпочати приготування хліба із родзинками, ми зважуємо інгредієнти, які допомагають нам із цим Цифрова шкала Percutti, Всі інгредієнти добре вимісити (крім родзинок та масла або, якщо не вдасться, масла). Щоб правильно замісити, ми маємо підготувати робочу поверхню маслом або борошном, куди будемо розтягувати тісто і замішувати. Ми будемо робити це замішування, поки не отримаємо еластичну текстуру. Ми включаємо масло (або олію), коли тісто виглядає абсолютно однорідним. Коли вона має таку еластичну текстуру, яка так характерна, ми додамо ізюм.
Давши йому відпочити більш-менш 45 хвилин, ми розділимо його на один-два шматки хліба залежно від того, як ми хочемо його подати, в Перкутті ми любимо робити булочки, щоб вони були більш хрусткими, і ми могли б «одягатися» кожен з різними бризками/презентація. Ми також можемо робити надрізи, які ми хочемо надати хлібу різну форму зверху, допомагаючи нам із Багатоцільовий ніж Percutti. Дайте йому відпочити в теплому місці, поки його обсяг більш-менш подвоїться. Як тільки хліб розділимо на потрібні нам шматочки, ми розігріємо духовку і спечемо хліб на Перкутті Леньо Залізо при температурі 180 ° приблизно 20 хвилин або стільки, скільки нам потрібно, поки ми не побачимо, що скоринка нам до душі, нам доведеться лише дістати її з духовки і почекати, поки вона охолоне ... Давайте не будемо спалювати!