Секрет хорошого яловичого супу полягає в якості м’яса і в тому, що не слід поспішати. Безумовно, потрібні години, щоб аромати перейшли з м’яса на суп.
Ніколи не шкодуйте кістки. Візьміть м’ясо окремо і просто візьміть трохи супу на тарілку, а решту подайте з хроном та свіжим хлібом.
Яловичий суп
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг яловичої ноги
- 40 дкг кістки
- 1 велика головка цибулини
- 4 зубчики часнику
- 1 зубчик вишневого перцю
- 40 дкг змішаних овочевих супів
- 15 дкг капусти
- 2-3 картоплини
- 1 пучок петрушки
- 1 чайна ложка цілого перцю
- вермішель або паста з равликів
Промити м’ясо і кістки, м’ясо нарізати на більші шматочки. Очистіть цибулю і часник. Очистіть овочі та наріжте їх на менші шматочки.
Покладіть кістку та м’ясо у більший посуд, залийте 3 літрами холодної води. Доведіть до кипіння, а потім підберіть піну ковшем.
- Рецепт класичної тушкованої капусти - Рецепт Феміна
- 4 Божественний курячий салат для схуднення - рецепт для Феміна
- Секрет ідеальної кави - Home Femina - японська кава для схуднення
- 7 дешевих порад для ідеальних, сексуальних ніг - Beauty and Fashion Femina
- 3 напої для схуднення та охолодження на літо - рецепт Femina