Суфле - оманливий солодкий, тому що ви можете зробити це дуже швидко, але за короткий час його можна зіпсувати багато разів.

Важливо точно зважити все і випити трохи якіснішого шоколаду, щоб переконатися, що ви досягли успіху.

Шоколадне суфле

Інгредієнти:

  • Темний шоколад з високим вмістом какао 20 дкг
  • 8 дкг борошна
  • 5 дкг вершкового масла
  • 5 яєць
  • 1 щіпка солі

Час підготовки:

Процес підготовки:

Наріжте шоколад на невеликі шматочки і розтопіть масло над водяною парою. Під час плавлення розділіть яйця навпіл, а потім швидко додайте жовтки до розтопленого шоколаду. Збийте білки в тверду піну з дрібкою солі, потім змішайте з іншими та додайте борошно при постійному помішуванні.

рецепт

Розігрійте духовку до 240 градусів. Застеліть деко папером для випікання, потім шукайте форму, придатну для випікання суфле в домашньому господарстві, найчастіше сервірувальне кільце буде правильним, а ось більший - діаметром від семи до восьми сантиметрів - різак для торта зробить в самий раз. Покладіть це в деко і наповніть його тістом, достатньою для того, щоб просто наповнити його.

Якщо у вас є, і духовка досить тепла, натисніть її на п’ять хвилин, потім дістаньте і почекайте трохи - хвилину-дві - потім покладіть цукерку на тарілку і зніміть форму з неї.

Вершкове печиво

Найкраще з усіх десертів - це солодощі, наповнені тоншим, ніж смачний крем.