Імбирний цукор - це диво і дуже оригінальна солодка. Якщо холодно, вогко, волого, і ви хочете зігрітися чимось смачненьким і захистити свій імунітет, тоді ідеальні цукерки з імбиром. Вони не готові до труднощів, але додаються в гаряче молоко, чай або тістечка, щоб надати йому неймовірно насичений смак і смачний смак. Давайте подивимось, як зробити смачний і корисний імбир у цукрі.
Рецепт імбиру - цукор
- корінь імбиру свіжий - 200 г;
- вода - 2,5 елемента;
- лимонна кислота - за смаком;
- цукровий пісок для обприскування;
- цукор - 200 г.
підготовка
Корінь імбиру спочатку очищають і акуратно промивають. Потім нарізати круглими або довгими скибочками, викласти в піддон і залити двома склянками води. Потім поставте посуд у плиту, дайте їм закипіти і варіть приблизно. Готуйте протягом години, щоб позбутися надмірного желирования імбиру. Не витрачайте час даремно, будьте обережні, роблячи сироп. Для цього залийте воду, що залишилася в ложку, капніть і доведіть до кипіння. Обережно розтопіть рідину з відвареним імбиром і відкиньте у чашу фільтра. Потім перекладіть скибочки імбиру в цукровий сироп, збільште вогонь і варіть, поки він не дійде до всього цукру і не стане прозорим. Цукор висипають в рулети в мисці, змішуючи з лимонною кислотою. Потім обережно додаємо щіпку цукру і кладемо на пергамент. Дати стекти 10 хвилин, потім помістити коріння цукрових коренів у пляшку, щільно закупорити і зберігати в сухому місці.
Імбир сушений з цукром
- корінь імбиру - 200 г;
- цукор - 6 ст. ложка;
- кип’ячена вода - 3 ст. ложка;
- для розпилення цукру.
підготовка
Корінь імбиру очищаємо, промиваємо і ріжемо овочерізкою на тонкі пластинки. Потім кладемо в каструлю, виливаємо у воду, щоб злегка покрили шматочки і ставимо на вогонь. Варити близько 30 хвилин до м’якості. Потім імбирну воду ретельно зливають. З цього супу ви отримаєте дуже смачний імбирний чай. Посипте пряники цукром і додайте 3 столові ложки води. Варити і варити на сильному вогні, помішуючи, поки сироп не стане міцним. Потім обережно вийміть шматочки імбиру, негайно обмажте їх цукром і покладіть на пергамент, щоб висохли. Обсушують лікування протягом декількох годин, потім проводять нашу зміну в ємності з кришкою і зберігають у сухому місці до 3 місяців.