Це рецепт яблучного омлету, Нам це спало вдома кілька днів тому, коли я подумки возився з можливістю замінити картоплю яблуками на традиційній тарілці з картопляним омлетом.
Ідея полягала в тому, щоб зробити десерт, але мати зовнішній вигляд картопляного омлету, тож я приступив до роботи, щоб приготувати цей яблучний омлет, який мав дуже хороші результати як у присутності, так і в роті.
Інгредієнти
- Яблуко 2
- Яйце 2
- 2 столові ложки цукру
- 2 чайні ложки меленої кориці
- Вершкове масло 070 г.
- Вода
Як зробити яблучний омлет
Починаємо з очищення яблук і видалення серцевини. Потім нарізати клинками або тонкими скибочками, ніби ми чистили та подрібнювали картоплю, щоб зробити іспанський омлет. У сковороду, поставлену на вогонь, ми кладемо масло, а коли воно розплавиться, додаємо корицю та яблука.
Перемішуйте дві хвилини, даючи яблукам добре вбратися, додайте води (приблизно півсклянки) і дайте їй зменшитися, поки яблука розм’якшаться. Якщо ми хочемо, ми також можемо додатково додати a бризка яблучного лікеру, що додасть більше аромату.
Як тільки яблука стануть ніжними, додайте цукор, залиште ще пару хвилин і залиште. Щоб згорнути наш омлет, нам потрібно збити пару яєць, до якого ми не будемо додавати сіль, а потім змішуємо їх у мисці з яблуками, які ми зарезервували.
Ми кладемо його в невелику сковороду, і досить зробити омлет на пару хвилин з кожного боку, поки він не буде сир на наш смак. На відміну від картопляних коржиків, в яких я віддаю перевагу їх недовареним, у цій яблучній тортилії я люблю, щоб вона була добре сирною.