Вівторок, 20 березня 2012 р

Рецепт капусти з картоплею на пару і ноткою часнику

Після відпустки, де я завжди опиняюся в запої, найкраще - це перемир’я, корисна і низькокалорійна страва, щоб шлунок знову звик до нормального стану. І що краще, ніж овочі на пару, але з відтінком смаку, щоб вони не були такими м’якими. Цей рецепт є швидким і дуже, дуже корисним, оскільки він зберігає всі властивості капусти, яких багато.

Інгредієнти для шести осіб:

  • 1/2 великої капусти
  • 3 картоплини
  • 6 зубчиків часнику
  • 500 гр. води
  • 50 гр оливкової олії
  • Сіль

Почніть з миття курки та дрібного подрібнення, щоб поставити варити її в запіканці або, ще краще, у пароварці, щоб приготувати її на пару. Те ж саме зробіть з картоплею, очистіть її від шкірки, помийте і наріжте скибочками, щоб пропарити. Якщо у вас немає пароварки, готуйте їх разом із капустою, щоб заощадити енергію.

Якщо у вас є Thermomix, вам потрібно лише розрізати його на три-чотири частини і зробити кілька турбопострілів. Далі покладіть його на нижній піддон контейнера для вароми так, щоб зверху ви поклали картоплю (очищену і промиту) і нарізану скибочками. Налийте в склянку півлітра води і запрограмуйте 25 хв. Температура вароми швидкість 1, не забуваючи розміщувати контейнер для вароми на верху склянки, щоб овочі були зроблені.

хуанварома

Коли у вас є капуста і варена картопля, приправте обидва інгредієнти і відкладіть їх. У каструлю додайте олію і підсмажте часник, поки олія не нагріється. Додайте капусту і картоплю і перемішайте дерев'яною ложкою для аромату. Вимкніть вогонь, але продовжуйте помішувати, поки не побачите, що овочі набули трохи кольору.

У Thermomix ви повинні видалити воду, яку ви використовували для приготування капусти, і додати олію у склянку. Додайте зубчики часнику і варіть 5 хв. 100 градусів на швидкості 3. Нарешті, додайте капусту і картоплю і добре розмішайте, щоб овочі набули смаку часнику.

Я впевнений, що хоча це не такий особливий рецепт, як різотто або телятина в соусі, він вам сподобається. Крім того, дуже важливо їсти овочі і чим різноманітніше, тим краще.